Hạt sen lứt – Dinh dưỡng, công dụng & cách dùng chuẩn thực dưỡng

Hạt sen lứt thuộc nhóm đậu hạt, ngũ cốc, là loại hạt sen đã bỏ vỏ cứng bên ngoài nhưng vẫn giữ nguyên lớp lụa nâu và tim sen. Nhờ vậy, hạt giữ trọn vẹn dinh dưỡng, có vị bùi ngọt tự nhiên, tốt cho giấc ngủ, tim mạch, da và hệ miễn dịch. Đây là lựa chọn lý tưởng trong chế độ ăn thực dưỡng Ohsawa, thanh đạm và cân bằng.

1. Hạt sen lứt là gì?

Hạt sen lứt (còn gọi là liên nhục, liên tử) khác với hạt sen bóc trắng ở chỗ vẫn giữ lớp lụa nâu giàu chất xơ và khoáng chất. Khi nấu chín, hạt sen dẻo, bùi, ngọt nhẹ, vừa ngon vừa bổ dưỡng.

👉 So với hạt sen trắng, hạt sen lứt có giá trị dinh dưỡng cao hơn, đặc biệt là chất xơ, vitamin nhóm B và khoáng chất – rất tốt cho tiêu hóa, giảm nguy cơ táo bón và hỗ trợ chuyển hóa năng lượng.

2. Thành phần & giá trị dinh dưỡng

Theo dữ liệu từ USDA – FoodData Central, 28g hạt sen lứt chứa khoảng:

👉 Hạt sen lứt ít calo, giàu protein và khoáng chất → phù hợp với người muốn giảm cân, ăn chay, ăn gạo lứt đỏ hoặc gạo lứt đen để tăng cường sức khỏe.

Theo ScienceDirect (2022), hạt sen (Nelumbo nucifera) chứa alkaloid, flavonoid có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa, tăng cường sức khỏe tổng thể.
🔗 Đọc nghiên cứu tại ScienceDirect – Lotus seeds review

3. Công dụng & lợi ích sức khỏe

• Bồi bổ cơ thể: phục hồi sức khỏe sau mệt mỏi, suy nhược.

• Hỗ trợ tiêu hóa: giàu chất xơ, giảm đầy bụng, tốt cho dạ dày.

• Giúp ngủ ngon: tim sen chứa alkaloid giúp an thần, giảm mất ngủ.

• Tăng miễn dịch: giàu chất chống oxy hóa, hỗ trợ sức đề kháng.

• Chống lão hóa: làm chậm quá trình lão hóa da, bảo vệ tế bào.

• Tốt cho tim mạch: kali giúp điều hòa huyết áp, bảo vệ tim.

• Bổ máu: giàu sắt, hỗ trợ người thiếu máu, phụ nữ sau sinh.

• Phù hợp cho phụ nữ mang thai & trẻ em: cung cấp canxi, phốt pho hỗ trợ phát triển xương.

Theo Vinmec, hạt sen (liên nhục) giàu polysaccharide giúp kháng viêm, chống oxy hóa, cải thiện giấc ngủ và tiêu hóa.
🔗 Xem chi tiết tại Vinmec – Công dụng hạt sen

4. Cách chế biến ngon & bổ dưỡng

• Nấu cơm, cháo: kết hợp với gạo lứt đỏ, gạo lứt đen, đậu xanh để tăng dinh dưỡng.

• Món chay: canh rong biển hạt sen, xôi hạt sen, hầm cùng đậu đỏ, đậu đen giàu protein thực vật.

• Món ngọt: chè hạt sen long nhãn, chè tổ yến, sữa hạt sen cùng bột sắn dây giúp thanh nhiệt.

• Món ăn vặt: mứt hạt sen, bánh hạt sen dùng với trà bancha để tiêu hóa tốt.

5. Lưu ý khi dùng

• Chọn hạt: nên chọn hạt sen có màu nâu sáng, hạt chắc, không mốc.

• Cách dùng: có thể sao nhẹ tim sen vàng trước khi nấu để giảm vị đắng.

• Liều lượng: người lớn dùng khoảng 30–50g/ngày.

• Đối tượng đặc biệt: người bệnh tim mạch hoặc trẻ nhỏ nên dùng lượng vừa phải.

• Bảo quản: để nơi khô ráo, thoáng mát; hút chân không hoặc cấp đông nếu bảo quản lâu dài.

6. Hạt sen lứt Thiện Hương – Thực dưỡng nguyên chất

Hạt sen lứt Thiện Hương được chọn lọc từ những hạt sen già, chắc, giữ lớp lụa nâu tự nhiên. Khi nấu, hạt mềm dẻo, thơm bùi, ngọt thanh, phù hợp cho các món thực dưỡng, chay hoặc món ngọt truyền thống.

🌱 Cam kết:

• 100% hạt sen tự nhiên, không chất bảo quản.

• Giữ trọn vẹn tim sen và lớp lụa để đảm bảo giá trị dinh dưỡng.

• Sản phẩm an toàn, đạt tiêu chuẩn vệ sinh.

7. Kết luận

Hạt sen lứt là thực phẩm giàu protein, vitamin và khoáng chất, mang lại nhiều lợi ích cho giấc ngủ, tiêu hóa, tim mạch và làn da. Chỉ cần bổ sung vào bữa ăn hằng ngày qua các món cơm, cháo, chè hay sữa hạt, bạn sẽ có một chế độ ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.

👉 Nếu bạn đang tìm hạt sen lứt chất lượng, thơm bùi, an toàn, hãy lựa chọn Thực Dưỡng Thiện Hương – thương hiệu hơn 10 năm đồng hành cùng khách hàng trong hành trình xây dựng bữa ăn lành mạnh.

📞 Liên hệ ngay để được tư vấn & đặt hàng!

THỰC DƯỠNG THIỆN HƯƠNG

📞 0978 096 818 | 💬 Zalo OA: Thực dưỡng Thiện Hương 157ĐBP

🌐 Website: https://thucduongthienhuong.com/

📘 Fanpage: Thực Dưỡng THIỆN HƯƠNG – 157 Điện Biên Phủ

📍 157 Điện Biên Phủ, phường Gia Định, TP. Hồ Chí Minh

🔖 #thucduongthienhuong #thucduongthienhuong157đbp #thucduong #chedoanthucduong #anthucduong