Bánh cốm lứt tròn – Dinh dưỡng, công dụng & cách dùng chuẩn thực dưỡng 

Bánh cốm lứt tròn là món ăn thực dưỡng làm từ gạo lứt trắng 6 tháng và muối hầm, không phẩm màu, không chất bảo quản. Giàu chất xơ, vitamin nhóm B, giúp ổn định đường huyết và hỗ trợ tim mạch.

1. Bánh cốm lứt tròn là gì?

Bánh cốm lứt tròn là món ăn dân dã, gắn liền với tuổi thơ Việt. Nguyên liệu chỉ gồm gạo lứt trắng và [muối hầm] tự nhiên, được rang, giã và nặn thành viên tròn nhỏ – giữ trọn tinh túy của hạt gạo.

Đặc điểm: Bánh có hình tròn nhỏ, màu nâu ngà, vị dẻo nhẹ, ngọt thanh từ gạo và mặn dịu từ muối. Khi nhai kỹ, vị ngũ cốc tự nhiên lan tỏa, giúp ta cảm nhận rõ năng lượng “sống” của thực phẩm nguyên cám.

So sánh: Khác với bánh cốm truyền thống (dùng phẩm màu, đường tinh luyện), bánh cốm lứt tròn hoàn toàn tự nhiên, không phụ gia, mang hương vị thuần khiết, phù hợp với người ăn chay và thực dưỡng.

“Thực dưỡng là nghệ thuật ăn uống có nhận thức – giúp ta trở về với cơ thể và tự nhiên.”  Hiệp hội Thực dưỡng Ohsawa Quốc tế, 2023

2. Thành phần & giá trị dinh dưỡng của bánh cốm lứt tròn

Thành phần:

• Gạo lứt trắng 6 tháng tuổi – trồng theo hướng hữu cơ.
  
• Muối biển hầm – chứa hơn 80 khoáng chất vi lượng.

Giá trị dinh dưỡng (theo USDA, 2024):

Bánh cốm lứt tròn chứa nhiều chất xơ, vitamin nhóm B và khoáng chất chống oxy hóa – giúp duy trì sức khỏe tổng thể và cân bằng cơ thể.

3. Công dụng & lợi ích sức khỏe của bánh cốm lứt tròn

• Ổn định đường huyết: Gạo lứt có chỉ số GI thấp, giúp điều hòa đường huyết.
  
• Giảm cholesterol xấu: Chất xơ hòa tan loại bỏ mỡ thừa, tốt cho tim mạch.
  
• Tăng năng lượng bền vững: Cung cấp carbohydrate phức, giúp no lâu.
  
• Thanh lọc cơ thể: Hạt nguyên cám hỗ trợ thải độc, làm sạch máu.
  
• Hỗ trợ giảm cân: Giàu chất xơ, ít calo rỗng, kiểm soát cân nặng hiệu quả.
  

Phù hợp với: Người ăn chay, ăn kiêng, trẻ nhỏ, người lớn tuổi và người theo chế độ thực dưỡng Ohsawa.

Theo nghiên cứu từ Harvard T.H. Chan School of Public Health, ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt giúp giảm nguy cơ bệnh tim và tiểu đường type 2.

4. Cách thưởng thức bánh cốm lứt tròn chuẩn ngon

• Ăn trực tiếp: Giữ trọn vị ngọt thanh, dẻo nhẹ đặc trưng của gạo lứt.
  
• Dùng kèm trà: Hợp nhất với trà lá Bancha, trà củ sen, hoặc trà gạo lứt để trung hòa âm dương (Japan Macrobiotic Association, 2023).
  
• Kết hợp thêm:
  
  • Mạch nha: Tạo vị ngọt tự nhiên, dễ tiêu.
    
  • Bơ đậu phộng: Tăng protein, béo nhẹ tự nhiên.
    
  • Tương Tekka: Đậm đà, bổ sung khoáng chất.
    

5. Một số lưu ý khi chọn & bảo quản bánh cốm lứt tròn

Cách lựa chọn:

• Chọn bánh có màu nâu ngà tự nhiên, thơm dịu, không mùi lạ.
  
• Bao bì kín, không ẩm mốc.
  

Cách sử dụng:

• Nhai kỹ để kích hoạt enzyme tiêu hóa.
  
• Dùng 1–2 viên trước bữa ăn để giảm cảm giác thèm ngọt.
  

Cách bảo quản:

• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
  
• Tránh ánh nắng trực tiếp, dùng tốt nhất trong 6 tháng kể từ NSX.
  

6. Bánh cốm lứt tròn từ Thực dưỡng Thiện Hương

Với hơn một thập kỷ kinh nghiệm thực dưỡng, Thực dưỡng Thiện Hương chế biến bánh cốm lứt tròn thủ công từ gạo lứt 6 tháng tuổi – loại gạo đã tích dưỡng năng lượng tự nhiên cao nhất.

• Không chất bảo quản, không phụ gia, không hóa chất.
  
• Giữ trọn năng lượng “sống” của ngũ cốc nguyên cám.
  
• Bao bì thân thiện, tinh tế – phù hợp làm quà biếu sức khỏe.

7. Kết luận

Bánh cốm lứt tròn không chỉ là món ăn dân dã mà còn là nguồn năng lượng lành mạnh, giúp ổn định đường huyết, thanh lọc cơ thể và duy trì sức khỏe bền vững.

Chọn bánh cốm lứt tròn từ Thực dưỡng Thiện Hương – chọn hương vị nguyên bản, dinh dưỡng trọn vẹn và triết lý sống an lành từ thực dưỡng Ohsawa.

👉 Liên hệ Thiện Hương ngay!

THỰC DƯỠNG THIỆN HƯƠNG

📞 0978 096 818 | 💬 Zalo OA: Thực dưỡng Thiện Hương 157ĐBP

🌐 Website: https://thucduongthienhuong.com/

📘 Fanpage: Thực Dưỡng THIỆN HƯƠNG – 157 Điện Biên Phủ

📍 157 Điện Biên Phủ, phường Gia Định, TP. Hồ Chí Minh

🔖 #thucduongthienhuong #thucduongthienhuong157đbp #thucduong #chedoanthucduong #anthucduong