Dầu oliu – Dinh dưỡng, công dụng và cách dùng chuẩn thực dưỡng

Dầu oliu là loại dầu ép lạnh từ quả oliu Địa Trung Hải, giàu acid oleic, vitamin E và polyphenol. Dùng đúng cách giúp bảo vệ tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da và phù hợp chế độ ăn thực dưỡng.

1. Dầu oliu là gì

Dầu oliu được ép lạnh từ quả oliu tươi vùng Địa Trung Hải – nơi nổi tiếng với chế độ ăn lành mạnh. Đây là loại dầu tự nhiên được dùng trong ẩm thực, làm đẹp và chăm sóc sức khỏe.

Dầu chứa acid béo không bão hòa đơn (MUFA), polyphenol, và vitamin E – nhóm dưỡng chất giúp tim khỏe và da mịn màng.
 Các loại phổ biến gồm:

  • Extra Virgin: nguyên chất, ép lạnh, giữ trọn dinh dưỡng.
  • Virgin: tinh khiết hơn nhưng vị dịu hơn.
  • Pure, Extra Light: tinh luyện, thích hợp chiên xào.
  • Pomace: chiết từ bã oliu, không khuyến nghị dùng hằng ngày.

So với dầu ăn công nghiệp, dầu oliu thanh nhẹ, dễ tiêu hóa và phù hợp với người ăn chay hay thực dưỡng Ohsawa.

🔗 Tham khảo thêm: Harvard Health – The Mediterranean Diet

2. Thành phần và giá trị dinh dưỡng

Thành phần Hàm lượng & lợi ích chính
Acid Oleic (MUFA) Hỗ trợ giảm cholesterol xấu LDL, bảo vệ tim mạch
Polyphenol (Oleocanthal, Oleuropein) Chống oxy hóa mạnh, kháng viêm tự nhiên
Vitamin E, A, K, D Bảo vệ tế bào, giúp da sáng khỏe, tăng miễn dịch
Squalene Hỗ trợ phục hồi da, chống lão hóa

Theo nghiên cứu của Harvard School of Public Health (2023), tiêu thụ 20g dầu oliu mỗi ngày giúp giảm 19% nguy cơ tử vong do bệnh tim.

3. Công dụng và lợi ích sức khỏe

Dầu oliu được xem là “vàng lỏng” trong thực dưỡng nhờ loạt lợi ích sau:

  • Tốt cho tim mạch: Giúp hạ mỡ máu, giảm nguy cơ đột quỵ và xơ vữa động mạch.
  • Cải thiện tiêu hóa: Uống 1 thìa buổi sáng giúp kích thích nhu động ruột, giảm táo bón.
  • Ổn định đường huyết: Giúp kiểm soát insulin, phù hợp người ăn kiêng và tiểu đường.
  • Bảo vệ gan – tụy: Chống lại stress oxy hóa, giảm mỡ gan.
  • Tốt cho não: Polyphenol trong dầu giúp cải thiện trí nhớ, giảm nguy cơ Alzheimer.
  • Chắc xương: Tăng mật độ khoáng xương, giảm loãng xương ở người lớn tuổi.
  • Làm đẹp: Giữ ẩm cho da, tóc, môi; giúp da mềm mịn, giảm rạn da và lão hóa.

“Chỉ một muỗng dầu oliu mỗi ngày có thể thay đổi sức khỏe tim mạch của bạn” – Harvard Health Publishing

4. Cách dùng chuẩn ngon và làm đẹp

Trong nấu ăn:

  • Dùng để trộn salad, làm sốt, xào nhẹ, ướp nướng rau củ.
  • Khi ăn thực dưỡng, có thể rưới lên cơm gạo lứt, rau củ hấp, hoặc kết hợp cùng [tương miso, tương tamari 3 năm, mạch nha, bơ đậu phộng] để tăng hương vị mà vẫn giữ năng lượng dương.
  • Liều khuyến nghị: 15–20g dầu mỗi ngày (1–2 muỗng canh).

Trong làm đẹp:

  • Dưỡng ẩm da, môi, ủ tóc, massage mờ rạn.
  • Tẩy trang an toàn, giàu vitamin E tự nhiên.
  • Nên thử phản ứng trên da tay trước khi dùng toàn mặt.

5. Lưu ý an toàn, lựa chọn và bảo quản

Cách chọn dầu oliu tốt:

  • Ưu tiên Extra Virgin ép lạnh, chai thủy tinh tối màu, có chứng nhận xuất xứ rõ ràng.
  • Tránh dùng sản phẩm không nhãn mác, có mùi lạ.

Khi sử dụng:

  • Không dùng quá 2 muỗng canh mỗi bữa.
  • Người dùng thuốc hạ huyết áp, tiểu đường cần theo dõi chỉ số đường và huyết áp.

Bảo quản đúng cách:

  • Đậy kín nắp, để nơi mát, tránh ánh sáng và nhiệt độ cao.
  • Dùng trong 2–3 tháng sau khi mở nắp để đảm bảo chất lượng.

6. Dầu oliu từ Thực Dưỡng Thiện Hương

Dầu oliu Thiện Hương được chọn lọc từ nguồn Extra Virgin Tây Ban Nha, ép lạnh, giữ trọn hương vị thanh dịu tự nhiên.

Phù hợp cho người ăn chay, người cao tuổi và trẻ nhỏ, đúng tinh thần thực dưỡng Ohsawa – ăn thuận tự nhiên, cân bằng âm dương.

Đặc điểm nổi bật:

  • 100% nguyên chất, ép lạnh.
  • Dung tích 250ml, nắp rót chống hao, dễ bảo quản.
  • Dễ kết hợp với gạo lứt, rau củ, trà ngũ cốc.

7. Kết luận

Từ những lợi ích vượt trội cho tim mạch, tiêu hóa, trí não đến khả năng dưỡng da tự nhiên, dầu oliu thật sự là món quà quý từ thiên nhiên giúp cơ thể khỏe mạnh và cân bằng mỗi ngày. Khi được sử dụng đúng cách, sản phẩm không chỉ là nguyên liệu trong căn bếp mà còn là bí quyết chăm sóc sức khỏe chuẩn thực dưỡng cho mọi gia đình.

Tại Thực Dưỡng Thiện Hương, chúng tôi tự hào mang đến dầu oliu nguyên chất ép lạnh từ Tây Ban Nha, giàu dinh dưỡng, an toàn cho người ăn chay và phù hợp triết lý Ohsawa – “ăn thuận tự nhiên, sống trọn an lành”.

👉 Liên hệ Thiện Hương ngay!

THỰC DƯỠNG THIỆN HƯƠNG

📞 0978 096 818 | 💬 Zalo OA: Thực dưỡng Thiện Hương 157ĐBP

🌐 Website: https://thucduongthienhuong.com/

📘 Fanpage: Thực Dưỡng THIỆN HƯƠNG – 157 Điện Biên Phủ

📍 157 Điện Biên Phủ, phường Gia Định, TP. Hồ Chí Minh

🔖 #thucduongthienhuong #thucduongthienhuong157đbp #thucduong #chedoanthucduong #anthucduong