Dầu mè nguyên chất – Dinh dưỡng, công dụng & cách dùng chuẩn 

Dầu mè nguyên chất là loại dầu ép nguội từ hạt mè đen hoặc mè vàng, giàu omega-3, 6, 9, vitamin E, sesamin, canxi và magie, giúp bảo vệ tim mạch, dưỡng da tóc, tăng đề kháng và cân bằng cơ thể theo triết lý thực dưỡng Ohsawa.

1. Dầu mè nguyên chất là gì?

Dầu mè nguyên chất được ép thủ công từ hạt mè (vừng) đen hoặc vàng thuần chủng, không hóa chất, không tinh luyện. Phương pháp ép nguội giúp giữ trọn enzyme sống, vitamin và hương vị tự nhiên.

Đặc điểm: Màu vàng óng, thơm dịu, vị béo thanh, dễ dùng cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Dầu mè ép nguội không khói, không tạp, khi nấu dậy mùi tự nhiên rất đặc trưng.

Phân loại phổ biến:

  • Dầu mè vàng: dịu, dễ dùng hằng ngày. 
  • Dầu mè đen: dương tính mạnh, tốt cho người tay chân lạnh. 
  • Dầu mè ép lạnh: giữ nguyên enzyme và vitamin. 
  • Dầu mè rang sơ: thơm đậm hơn, hợp món nướng hoặc sốt. 

So sánh: Khác với dầu ăn công nghiệp, dầu mè nguyên chất chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa sesamin và vitamin E – giúp bảo vệ tế bào và tăng tuổi thọ.

2. Thành phần & giá trị dinh dưỡng của dầu mè nguyên chất

Thành phần dinh dưỡng của Dầu mè nguyên chất (100g)

Thành phần Hàm lượng (trung bình/100g) Công dụng chính
Omega-3, 6, 9 ~39.7g chất béo không bão hòa (trong đó ~41% omega-6, ~39% omega-9, <1% omega-3) Giúp giảm cholesterol xấu, hỗ trợ tim mạch khỏe mạnh
Vitamin E (α-tocopherol) ~1.4 mg Chống oxy hóa, dưỡng da, bảo vệ tế bào khỏi lão hóa
Sesamin, Sesamol, Sesamolin ~0.5 – 1.2 g (tùy giống mè) Chống gốc tự do, hỗ trợ gan thải độc, ngừa ung thư
Canxi (Ca) ~60 mg Tăng cường cấu trúc xương và răng, giảm nguy cơ loãng xương
Magie (Mg) ~45 mg Cân bằng điện giải, ổn định huyết áp, hỗ trợ chức năng thần kinh
Sắt (Fe) ~5.0 mg Tăng tạo hồng cầu, phòng thiếu máu
Đồng (Cu) ~1.3 mg Hỗ trợ hấp thu sắt, tăng miễn dịch, làm đẹp da
Phốt pho (P) ~640 mg Cần thiết cho xương và tế bào, tăng năng lượng
Phytin, Choline, Methionin – Kích thích tiêu hóa, chống táo bón, giảm tích mỡ gan

 

Nguồn tham khảo: USDA FoodData Central, 2024.

Theo MedicalNewsToday, dầu mè chứa hơn 82% chất béo không bão hòa, có lợi cho tim mạch và giảm nguy cơ bệnh mỡ máu.

3. Công dụng & lợi ích sức khỏe của dầu mè nguyên chất

  • Tốt cho tim mạch: Omega-3, 6, 9 trong dầu mè nguyên chất giúp giảm cholesterol xấu và ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
  • Ổn định đường huyết: Magie và vitamin E hỗ trợ cân bằng đường trong máu, tốt cho người tiểu đường (Healthline).
  • Bổ máu – tăng hồng cầu: Giàu đồng và sắt – hai vi chất thiết yếu cho quá trình tạo máu.
  • Hỗ trợ tiêu hóa: Phytin, choline, methionin kích thích tiêu hóa, giảm táo bón, giúp ruột khỏe mạnh.
  • Chăm sóc da & tóc: Vitamin E và sesamin dưỡng ẩm, giảm khô da, tóc bóng mượt tự nhiên.
  • Thư giãn tinh thần: Axit amin tyrosine giúp tăng serotonin – hormone hạnh phúc, giảm lo âu và căng thẳng.
  • Phòng ngừa ung thư: Hoạt chất lignan có khả năng ức chế sự phát triển tế bào bất thường (Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2022).
  • Tăng đề kháng: Chất chống oxy hóa mạnh giúp hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả, giảm viêm tự nhiên.

 

4. Cách chế biến & sử dụng dầu mè nguyên chất chuẩn ngon

Trong ẩm thực:

  • Dùng làm nước trộn salad, nước chấm, phết mặt bánh, xào nhẹ. 
  • Cho ½ muỗng cà phê dầu mè nguyên chất vào cháo hoặc bột cho bé sau khi nấu chín. 

Trong chăm sóc sức khỏe:

  • Ngậm dầu mè buổi sáng (10 – 15 phút) giúp sạch miệng, sáng răng, thơm hơi thở. 
  • Massage toàn thân giúp giảm mỏi, cải thiện lưu thông máu và mềm da. 

Trong làm đẹp:

  • Thoa đều lên da mặt hoặc tóc, giữ ẩm 10 – 15 phút rồi rửa lại bằng nước ấm. 
  • Kết hợp mật ong hoặc sữa chua để tăng hiệu quả dưỡng da sáng mịn. 

5. Một số lưu ý khi dùng dầu mè nguyên chất

Cách lựa chọn: Chọn dầu mè nguyên chất có mùi thơm nhẹ tự nhiên, không gắt, không tách lớp, màu vàng nâu óng ánh.

Cách sử dụng:

  • Không chiên ở nhiệt độ trên 100 °C để tránh phân hủy vitamin. 
  • Không chiên đi chiên lại nhiều lần. 

Cách bảo quản:

  • Giữ nơi khô mát, tránh ánh nắng trực tiếp. 
  • Đậy kín sau khi dùng để tránh oxy hóa.

Theo khuyến nghị của FAO (Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc), dầu ép nguội nên bảo quản dưới 25°C để giữ nguyên hoạt chất sinh học.

6. Dầu mè nguyên chất Thiện Hương – Tinh túy từ hạt mè sạch

Dầu mè nguyên chất Thiện Hương được ép nguội thủ công từ [mè đen sống] và [mè vàng sống] thuần chủng, không biến đổi gen, không bón phân hóa học. 

Phương pháp ép nguội giúp giữ nguyên enzyme sống, vitamin E và dưỡng chất tự nhiên. 

Sản phẩm mang năng lượng Dương theo triết lý thực dưỡng Ohsawa, giúp cân bằng cơ thể, tăng sinh lực và phục hồi tự nhiên.

Mùi thơm dịu, vị béo thanh, đóng chai thủy tinh an toàn, phù hợp cho người ăn chay, người cao tuổi, trẻ nhỏ và người thực dưỡng lâu năm.

7. Kết luận

Từ hạt mè nhỏ bé, thiên nhiên đã ban tặng cho chúng ta một loại dầu quý – vừa dưỡng thân, vừa nuôi dưỡng tinh thần. Dầu mè nguyên chất không chỉ giúp bảo vệ tim mạch, chăm sóc da tóc mà còn góp phần cân bằng cơ thể theo triết lý thực dưỡng Ohsawa.

Tại Thực dưỡng Thiện Hương, chúng tôi gìn giữ trọn vẹn tinh túy ấy trong từng giọt dầu, ép thủ công từ hạt mè đen và mè vàng thuần chủng, không pha tạp, không hóa chất. Mỗi sản phẩm là sự kết hợp giữa tâm huyết và hiểu biết sâu sắc về dinh dưỡng tự nhiên, giúp bạn sống khỏe – sống an lành mỗi ngày.

👉 Liên hệ Thiện Hương ngay!

THỰC DƯỠNG THIỆN HƯƠNG

📞 0978 096 818 | 💬 Zalo OA: Thực dưỡng Thiện Hương 157ĐBP

🌐 Website: https://thucduongthienhuong.com/

📘 Fanpage: Thực Dưỡng THIỆN HƯƠNG – 157 Điện Biên Phủ

📍 157 Điện Biên Phủ, phường Gia Định, TP. Hồ Chí Minh

🔖 #thucduongthienhuong #thucduongthienhuong157đbp #thucduong #chedoanthucduong #anthucduong