Bơ mè đen – Thành phần, công dụng & lưu ý khi dùng

Bơ mè đen là loại bơ thực vật xay từ mè đen rang chín, giàu canxi, magie và omega-6, giúp giảm cholesterol, nuôi dưỡng tóc da, tăng năng lượng tự nhiên.

1. Bơ mè đen là gì?

Bơ mè đen là loại bơ thực vật được làm từ mè đen rang chín rồi xay nhuyễn thành hỗn hợp sệt mịn, thơm bùi và đậm vị tự nhiên.

Món bơ này có nguồn gốc từ ẩm thực phương Đông, được ứng dụng phổ biến trong thực dưỡng Ohsawa – triết lý ăn uống giúp cân bằng Âm Dương và tăng cường sức khỏe tự nhiên.

Đặc điểm nhận biết:

  • Màu đen sậm, mịn và sánh.
  • Vị béo, hơi mặn nhẹ và thơm mùi mè rang.
  • Không chứa phụ gia, phẩm màu, chất bảo quản.

So sánh: Khác với bơ động vật chứa cholesterol, bơ mè đen là bơ thực vật thuần khiết, giàu protein thực vật và chất béo tốt, rất phù hợp với người ăn chay, eat clean hoặc theo lối sống thực dưỡng Ohsawa.

2. Thành phần & giá trị dinh dưỡng của bơ mè đen

Thành phần: 100% mè đen nguyên hạt rang chín, xay nhuyễn. Có thể thêm một chút dầu mè ép lạnh hoặc muối hầm tự nhiên để cân bằng vị.

Giá trị dinh dưỡng (trên 100g bơ mè đen):

Thành phần Hàm lượng Lợi ích chính
Năng lượng 595 kcal Cung cấp năng lượng tự nhiên, bền vững
Protein 17 g Giúp xây dựng cơ và mô
Chất béo tốt (Omega-6) 52 g Tốt cho tim mạch và huyết áp
Canxi 975 mg Củng cố xương và răng chắc khỏe
Sắt 15 mg Ngăn ngừa thiếu máu, bổ huyết
Magie 350 mg Giảm căng thẳng, cải thiện giấc ngủ
Sesamin, Sesamol – Chống oxy hóa, làm chậm lão hóa

(Nguồn: USDA FoodData Central, 2023 – Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng Hoa Kỳ)

Theo triết lý Ohsawa, mè đen mang năng lượng Dương mạnh, giúp cân bằng cơ thể, nuôi dưỡng não, gan, thận và tăng sức sống tự nhiên.

3. Công dụng & lợi ích sức khỏe của bơ mè đen

Bơ mè đen là nguồn dưỡng chất tự nhiên quý giá, tốt cho mọi lứa tuổi:

  • Hỗ trợ tim mạch: Giúp giảm cholesterol xấu, điều hòa huyết áp nhờ axit béo không bão hòa.
  • Tăng cường xương khớp: Hàm lượng canxi và magie cao giúp xương răng chắc khỏe.
  • Làm đẹp da và tóc: Chất chống oxy hóa sesamin giúp da sáng và tóc đen bóng.
  • Bổ gan, bổ thận, tăng khí lực: Theo thực dưỡng, mè đen giúp dưỡng huyết, nuôi tủy, bồi bổ ngũ tạng.
  • Cải thiện tiêu hóa: Chất xơ giúp nhuận trường, thải độc, giảm táo bón.
  • Giảm căng thẳng: Magie và chất béo lành mạnh hỗ trợ hệ thần kinh, cải thiện giấc ngủ.

Theo Harvard Health Publishing, chế độ ăn giàu chất béo tốt từ hạt và đậu giúp giảm 25% nguy cơ tim mạch so với chất béo bão hòa.

4. Cách chế biến & sử dụng bơ mè đen chuẩn ngon

Cách chế biến tại nhà

  1. Rang mè đen sống cho đến khi nghe tiếng nổ lách tách và dậy mùi thơm.
  2. Cho mè vào máy xay cùng ít dầu mè hoặc dầu olive ép lạnh, xay đến khi nhuyễn mịn.
  3. Cho bơ vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín nắp, bảo quản nơi mát.

Cách sử dụng

5. Một số lưu ý khi chọn & bảo quản bơ mè đen

Cách lựa chọn:

  • Chọn bơ mè đen nguyên chất 100%, không đường, không phụ gia.
  • Mè phải màu đen bóng, thơm nhẹ, không có mùi ẩm mốc.

Khi sử dụng:

  • Khuấy đều trước khi ăn (do dầu tự nhiên có thể tách lớp).
  • Dùng 1–2 muỗng nhỏ/ngày, đủ để bổ sung năng lượng và khoáng chất.

Cách bảo quản:

  • Đặt nơi khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp.
  • Sau khi mở nắp, để ngăn mát tủ lạnh, dùng trong 3–6 tháng để giữ hương vị nguyên vẹn.

6. Bơ mè đen từ Thực Dưỡng Thiện Hương

Thành phần: 100% mè đen rang chín xay nhuyễn; không phụ gia, không chất bảo quản.

Công dụng:

  • Hỗ trợ giảm cholesterol, điều hòa huyết áp, bền thành mạch.
  • Bổ gan, lợi sữa, nuôi huyết, giúp tóc đen và da sáng mịn.
  • Giải độc cơ thể, tăng sức đề kháng, giúp tinh thần minh mẫn.

Cách dùng: Ăn cùng cơm lứt, cháo lứt, bánh mì đen, hoặc làm gia vị trộn salad.

Hạn dùng: 3 tháng kể từ ngày sản xuất.

Điểm khác biệt của Thiện Hương:

  • Thủ công chuẩn Ohsawa, giữ trọn năng lượng Dương.
  • Hương vị thuần khiết, béo mặn nhẹ tự nhiên từ mè rang và muối hầm.
  • Cam kết 5 không: Không hóa chất – Không phẩm màu – Không đường tinh luyện – Không chất bảo quản – Không GMO.

7. Kết luận

Bơ mè đen là món thực dưỡng thuần khiết mang lại nguồn năng lượng Dương tự nhiên, giúp cơ thể khỏe mạnh, tinh thần minh mẫn và làn da tươi trẻ hơn mỗi ngày. Với thành phần 100% mè đen nguyên chất, sản phẩm không chỉ nuôi dưỡng từ bên trong mà còn góp phần khơi dậy lối sống cân bằng, lành mạnh.

Nếu bạn đang tìm kiếm một lựa chọn an toàn – dinh dưỡng – đúng tinh thần Ohsawa, hãy chọn Bơ mè đen từ Thực dưỡng Thiện Hương – sản phẩm được làm thủ công, không hóa chất, không phẩm màu, không đường tinh luyện, đóng gói bằng hũ thủy tinh thân thiện môi trường, đảm bảo giữ trọn vị nguyên bản và năng lượng tự nhiên.

👉 Liên hệ Thiện Hương ngay!

THỰC DƯỠNG THIỆN HƯƠNG

📞 0978 096 818 | 💬 Zalo OA: Thực dưỡng Thiện Hương 157ĐBP

🌐 Website: https://thucduongthienhuong.com/

📘 Fanpage: Thực Dưỡng THIỆN HƯƠNG – 157 Điện Biên Phủ

📍 157 Điện Biên Phủ, phường Gia Định, TP. Hồ Chí Minh

🔖 #thucduongthienhuong #thucduongthienhuong157đbp #thucduong #chedoanthucduong #anthucduong