Kẹo Nougat cacao – Thành phần, công dụng & cách bảo quản

Kẹo Nougat cacao là kẹo mềm dẻo thủ công từ mạch nha, cacao nguyên chất, hạt dinh dưỡng và sữa thực vật, ngọt thanh tự nhiên, tốt cho sức khỏe, phù hợp người ăn chay và theo thực dưỡng.

1. Kẹo Nougat cacao là gì?

Kẹo Nougat cacao là món kẹo mềm dẻo kết hợp giữa mạch nha thiên nhiên, bột cacao nguyên chất và các loại hạt dinh dưỡng như hạnh nhân, hạt điều, mè rang. Kẹo có độ dẻo vừa phải, vị cacao hơi đắng nhẹ hòa quyện cùng vị béo của hạt và bơ mè, tạo cảm giác dễ chịu, không ngấy.

Nguồn gốc: từ kẹo Nougat châu Âu, nhưng được Thực Dưỡng Thiện Hương cải biến theo hướng lành, ít ngọt và thân thiện với người ăn chay.

So sánh: Khác với kẹo công nghiệp, Nougat cacao Thiện Hương không dùng đường tinh luyện, phẩm màu hay chất bảo quản, đảm bảo tinh thuần đúng triết lý thực dưỡng Ohsawa.

2. Thành phần & giá trị dinh dưỡng của kẹo Nougat cacao

Thành phần chính: 

  • Mạch nha thiên nhiên: tạo độ dẻo và vị ngọt thanh tự nhiên. 
  • Bột cacao nguyên chất: hương đắng nhẹ, chứa chất chống oxy hóa flavonoid. 
  • Sữa thực vật: cung cấp protein và chất béo lành mạnh. 
  • Bơ mè vàng, hạt điều, hạt hạnh nhân, mè rang: giàu vitamin E, magie, canxi. 
  • Muối biển hầm: giúp cân bằng vị và hỗ trợ tiêu hóa. 

Giá trị dinh dưỡng (trong 100g – nguồn: USDA & Healthline)

Thành phần Hàm lượng trung bình Lợi ích sức khỏe
Năng lượng ~450 kcal Cung cấp năng lượng tự nhiên
Protein 9–10 g Duy trì cơ, hỗ trợ chuyển hóa
Chất béo tốt 22–25 g Tốt cho tim mạch
Chất xơ 3–4 g Cải thiện tiêu hóa
Flavonoid (cacao) 12–15 mg Chống oxy hóa, cải thiện tâm trạng
Magie, canxi 8–10% RDI Tăng cường xương và thần kinh

“Cacao nguyên chất chứa nhiều flavonoid – hợp chất giúp tăng tuần hoàn máu và cải thiện chức năng não bộ.” – Harvard T.H. Chan School of Public Health

3. Công dụng & lợi ích sức khỏe của kẹo Nougat cacao

  • Cung cấp năng lượng tự nhiên từ hạt và mạch nha, giúp tỉnh táo, no lâu. 
  • Cải thiện tâm trạng, giảm stress nhẹ nhờ hợp chất theobromine và flavonoid trong cacao. 
  • Tốt cho tim mạch và hệ tiêu hóa nhờ chất béo không bão hòa và chất xơ. 
  • Phù hợp chế độ ăn thực dưỡng, eat clean, hoặc người ăn chay. 
  • Là món quà tặng tinh tế, ý nghĩa cho người thân yêu.

“Chất béo không bão hòa đơn trong hạt giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL).” – Medical News Today

4. Cách dùng & gợi ý thưởng thức kẹo Nougat cacao

  • Dùng trực tiếp như món ăn nhẹ giữa giờ làm hoặc học. 
  • Kết hợp cùng trà đậu đỏ, trà gạo lứt hoặc trà bồ công anh để hài hòa vị đắng – ngọt. 
  • Thưởng kèm các món [bánh kẹp sầu riêng, granola truyền thống, xoài sấy mộc] để tăng năng lượng lành mạnh. 
  • Dùng làm món ngọt tráng miệng sau bữa ăn, giúp tiêu hóa nhẹ nhàng. 

Gợi ý nhỏ: Khi dùng cùng trà nóng, kẹo mềm tan nhanh, tạo hương vị béo ngọt tinh tế.

5. Cách lựa chọn & bảo quản kẹo Nougat cacao

Cách lựa chọn:

  • Chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, làm thủ công. 
  • Ưu tiên loại không đường tinh luyện, không phẩm màu. 
  • Quan sát màu cacao tự nhiên, không bóng dầu hoặc quá đậm. 

Cách bảo quản:

  • Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. 
  • Đậy kín hộp sau khi mở. 
  • Dùng trong 2–3 tuần để giữ độ mềm tự nhiên và hương vị nguyên bản. 

6. Kẹo Nougat cacao Thực Dưỡng Thiện Hương 

Tại Thực Dưỡng Thiện Hương, mỗi mẻ Nougat cacao được làm thủ công với mạch nha thật, bơ mè, hạnh nhân, hạt điều và cacao nguyên chất. Kẹo mềm, dẻo, béo nhẹ và có vị ngọt thanh tinh tế, phù hợp mọi độ tuổi.

Không chỉ là món ngọt, đây là nguồn năng lượng lành mạnh cho người bận rộn, học sinh – sinh viên, người ăn chay hoặc theo thực dưỡng Ohsawa.

Thưởng thức mọi lúc:

  • Giữa giờ làm việc, giúp tỉnh táo nhẹ nhàng. 
  • Thưởng trà và trò chuyện cùng bạn bè. 
  • Mang theo khi đi xa – có món “ngọt lành bên cạnh”.

7. Kết luận

Tự nhiên, mềm dẻo và ngọt dịu — Kẹo Nougat cacao không chỉ là món ăn vặt mà còn là nguồn năng lượng lành mạnh từ hạt, mạch nha và cacao nguyên chất. Sản phẩm mang đến sự cân bằng giữa vị ngon và giá trị dinh dưỡng, phù hợp cho người ăn chay, eat clean hay theo thực dưỡng.

Tại Thực Dưỡng Thiện Hương, mỗi viên kẹo được làm thủ công với nguyên liệu thật, không đường tinh luyện, không phẩm màu. Đó không chỉ là kẹo – mà là tâm huyết gửi gắm trong từng hương vị ngọt lành, giúp bạn thưởng thức, nuôi dưỡng và sống chậm cùng thiên nhiên.

👉 Liên hệ Thiện Hương ngay!

THỰC DƯỠNG THIỆN HƯƠNG

📞 0978 096 818 | 💬 Zalo OA: Thực dưỡng Thiện Hương 157ĐBP

🌐 Website: https://thucduongthienhuong.com/

📘 Fanpage: Thực Dưỡng THIỆN HƯƠNG – 157 Điện Biên Phủ

📍 157 Điện Biên Phủ, phường Gia Định, TP. Hồ Chí Minh

🔖 #thucduongthienhuong #thucduongthienhuong157đbp #thucduong #chedoanthucduong #anthucduong