Bánh cốm hạt dưa – Thành phần, công dụng & cách dùng chuẩn

Bánh cốm hạt dưa là món ăn thực dưỡng kết hợp cốm gạo lứt, hạt dưa, hạt điều và mạch nha tự nhiên, giòn nhẹ, ngọt thanh, giàu dinh dưỡng và tốt cho tiêu hóa.

Nội dung

1. Bánh cốm hạt dưa là gì?

Bánh cốm hạt dưa là món bánh truyền thống được cải biên theo hướng thực dưỡng, kết hợp giữa cốm gạo lứt giòn tan, hạt dưa béo ngậy, hạt điều rang muối và mạch nha nấu kỹ.

Nguồn gốc của món bánh này lấy cảm hứng từ bánh cốm cổ truyền Việt Nam, được làm mới để phù hợp với người theo lối sống lành mạnh.

Đặc trưng của bánh là vị giòn nhẹ, ngọt thanh, béo bùi tự nhiên, không ngấy, dễ tiêu.

Khác với bánh cốm công nghiệp chứa đường tinh luyện và phẩm màu, bánh cốm hạt dưa Thiện Hương hoàn toàn thuần thực vật, không phụ gia, giữ nguyên năng lượng sạch từ ngũ cốc.

“Ăn thực dưỡng là trở về với tự nhiên, để cơ thể tự điều hòa và tái tạo năng lượng sống.” – Ohsawa G.

2. Thành phần & giá trị dinh dưỡng

Thành phần chính:

Cốm gạo lứt rang giòn: chứa nhiều chất xơ, vitamin nhóm B, mangan và magie – hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho hệ tim mạch.
Hạt dưa và hạt điều: giàu protein, axit béo omega-3, giúp cải thiện trí nhớ, cung cấp năng lượng bền vững.
Mạch nha nấu kỹ: vị ngọt ấm tự nhiên, dễ hấp thu, giúp cân bằng âm – dương trong cơ thể.

Bảng giá trị dinh dưỡng trung bình (100g):

Thành phần	Hàm lượng	Lợi ích sức khỏe
Năng lượng	~420 kcal	Cung cấp năng lượng dài lâu
Protein	9–11 g	Hỗ trợ phục hồi cơ, tăng sức bền
Chất béo tốt	15–17 g	Bổ sung omega-3, tốt cho não bộ
Chất xơ	6–8 g	Hỗ trợ tiêu hóa, ổn định đường huyết
Khoáng chất (Fe, Mg, Zn)	5–7% DV	Cải thiện tuần hoàn, giảm mệt mỏi

Nguồn tham khảo: Healthline – Nutritional value of brown rice and seeds

3. Công dụng & lợi ích sức khỏe

Cung cấp năng lượng lành mạnh: nhờ hàm lượng protein và chất béo thực vật vừa phải, giúp no lâu, ổn định năng lượng.
Hỗ trợ tiêu hóa và cân bằng đường huyết: nhờ chất xơ tự nhiên trong cốm gạo lứt.
Bổ dưỡng cho tim mạch và não bộ: hạt dưa và hạt điều giàu khoáng chất, giúp cải thiện trí nhớ, giảm căng thẳng.
Giúp thư giãn, giảm mệt mỏi: mạch nha có tính ấm, hỗ trợ lưu thông khí huyết và hệ tiêu hóa.
Phù hợp mọi lứa tuổi: từ trẻ nhỏ, người lớn, người ăn chay đến người theo thực dưỡng hoặc giảm cân.

Theo Harvard Health Publishing, chất béo tốt từ hạt giúp tăng HDL – cholesterol có lợi cho tim mạch.

4. Cách chế biến chuẩn ngon

Quy trình chế biến:

Chọn cốm gạo lứt nguyên hạt, phơi khô và rang đều.
Rang hạt dưa, hạt điều thơm vàng.
Nấu mạch nha ngũ cốc đến khi trong vàng, sánh đặc.
Trộn đều hỗn hợp rồi ép thành bánh, để nguội và cắt miếng.

Bí quyết ngon tự nhiên:

Giữ lửa nhỏ khi nấu mạch nha để tránh cháy.
Ép bánh khi còn ấm để tạo độ kết dính tự nhiên.
Có thể thêm mè đen hoặc hạnh nhân để tăng hương vị và dưỡng chất.

Gợi ý kết hợp: Dùng cùng trà gạo lứt, trà củ sen, [kẹo nghệ, tắc rim mạch nha hoặc bánh biscotti truyền thống] để bữa nhẹ thêm cân bằng và thanh lành.

5. Một số lưu ý khi dùng & bảo quản

Cách lựa chọn:

Chọn bánh màu vàng nhạt tự nhiên, thơm mùi cốm, không quá ngọt.
Không chọn bánh bị dính, ẩm hoặc có mùi lạ.

Cách sử dụng:

Dùng như món ăn vặt, bữa phụ, hoặc quà biếu dịp lễ Tết.
Phù hợp mang theo khi đi học, đi làm, du lịch.

Cách bảo quản:

Để trong hộp hoặc túi kín, nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.
Có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để kéo dài độ giòn.
Dùng ngon nhất trong vòng 30–45 ngày kể từ ngày sản xuất.

6. Bánh cốm hạt dưa từ Thực dưỡng Thiện Hương

Bánh cốm hạt dưa Thiện Hương được chế biến thủ công, không dùng đường tinh luyện, bơ sữa hay phẩm màu.

Nguyên liệu chọn lọc từ gạo lứt 6 tháng, hạt dưa quê, mạch nha nấu lâu, đảm bảo thuần tự nhiên.

Thiện Hương gìn giữ triết lý Ohsawa – hài hòa âm dương, mỗi chiếc bánh là sự kết hợp của ngon miệng và dưỡng sinh.

7. Kết luận

Bánh cốm hạt dưa là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị truyền thống Việt Nam và triết lý thực dưỡng hiện đại. Với thành phần từ cốm gạo lứt, hạt dưa, hạt điều và mạch nha tự nhiên, món bánh không chỉ mang đến vị giòn thơm thanh dịu mà còn giúp cơ thể hấp thu năng lượng sạch, cân bằng và tốt cho tiêu hóa.

Nếu bạn đang tìm một món ăn vặt lành mạnh, giàu dinh dưỡng, phù hợp cho cả gia đình thì bánh cốm hạt dưa tại Thực dưỡng Thiện Hương chính là lựa chọn trọn vẹn giữa ngon miệng và dưỡng sinh.

ăn uống và lựa chọn sản phẩm phù hợp.

👉 Liên hệ Thiện Hương ngay!

THỰC DƯỠNG THIỆN HƯƠNG

📞 0978 096 818 | 💬 Zalo OA: Thực dưỡng Thiện Hương 157ĐBP

🌐 Website: https://thucduongthienhuong.com/

📘 Fanpage: Thực Dưỡng THIỆN HƯƠNG – 157 Điện Biên Phủ

📍 157 Điện Biên Phủ, phường Gia Định, TP. Hồ Chí Minh

🔖 #thucduongthienhuong #thucduongthienhuong157đbp #thucduong #chedoanthucduong #anthucduong