Hủ tiếu nước – Thành phần thuần tự nhiên, hương vị thanh lành & công dụng dưỡng thân 

Hủ tiếu nước thực dưỡng của Thiện Hương được nấu chậm từ củ sen, cà rốt, củ sắn – vị ngọt thanh tự nhiên, sợi gạo lứt dẻo dai, topping rau củ tươi – giúp thanh lọc cơ thể, dưỡng thân và nuôi tâm an.

1. Hủ tiếu nước là gì?

Hủ tiếu nước là món ăn dân dã quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, được Thiện Hương biến tấu theo tinh thần thực dưỡng Ohsawa – “ăn thuận tự nhiên, sống quân bình”.

Sợi hủ tiếu lứt làm từ gạo lứt nguyên cám, giữ trọn lớp cám và mầm gạo, giàu năng lượng sống, dẻo thơm tự nhiên.

Dưới góc nhìn thực dưỡng, món ăn biểu trưng cho sự hòa hợp giữa thanh – đạm – dưỡng, giúp thân nhẹ, tâm an, cơ thể tự điều hòa năng lượng.

2. Thành phần nguyên liệu & sự hòa quyện giữa vị và hương

Nguyên liệu chính:

  • Hủ tiếu lứt
  • Củ sen, cà rốt, củ sắn
  • Đậu hũ thủ công
  • Bông cải xanh, cải thảo, hạt sen

Sự phối hợp âm – dương: Củ sen mang tính âm giúp thanh lọc, làm mát; cà rốt và củ sắn mang tính dương ấm, bổ tỳ vị. Khi nấu cùng nhau, tạo nên sự quân bình năng lượng, vừa ngon miệng vừa dễ tiêu.

Phong vị đặc trưng: Nước dùng ninh chậm nhiều giờ, vị ngọt hậu tự nhiên, không dùng bột ngọt hay chất tạo vị.

Topping rau củ tươi giòn, ngọt, phối cùng sợi hủ tiếu dẻo dai, tạo nên trải nghiệm hài hòa giữa sắc – hương – vị – dưỡng.

3. Giá trị dinh dưỡng & công dụng đối với sức khỏe của hủ tiếu nước

Bảng giá trị dinh dưỡng của Hủ tiếu nước (1 khẩu phần ~ 400g)

Thành phần Hàm lượng trung bình Lợi ích sức khỏe
Gạo lứt nguyên cám 120 g – 170 kcal, 3.6 g protein, 1.8 g chất xơ Giàu mangan, magie; hỗ trợ tiêu hoá, kiểm soát đường huyết, giảm cholesterol
Củ sen tươi 50 g – 40 kcal, 1.2 g chất xơ, 0.8 mg sắt Thanh lọc máu, tăng oxy tế bào, cải thiện miễn dịch
Cà rốt 40 g – 16 kcal, 3 mg beta-carotene Bảo vệ thị lực, tăng sức đề kháng, giảm oxy hoá
Củ sắn 60 g – 60 kcal, 14 g carbohydrate Cung cấp năng lượng bền, hỗ trợ hệ tiêu hoá
Hạt sen 30 g – 45 kcal, 4.1 g protein An thần, hỗ trợ giấc ngủ, ổn định huyết áp
Đậu hũ thủ công 50 g – 50 kcal, 5 g protein Cung cấp đạm thực vật, tái tạo mô cơ, giúp no lâu
Bông cải xanh 40 g – 13 kcal, 40 mg vitamin C Giàu chất chống oxy hoá, thải độc gan, tăng đề kháng
Tương Tamari 3 năm & muối biển hầm 10 g – 320 mg natri tự nhiên Bổ sung enzyme, cân bằng vị giác và điện giải

“Chế độ ăn giàu ngũ cốc nguyên cám, rau củ và đạm thực vật giúp cải thiện hệ tiêu hóa và giảm viêm.”  — Trường Y tế Công cộng Harvard T.H. Chan 

Lợi ích tổng thể:

  • Thanh lọc cơ thể, giải nhiệt, giúp da sáng và tinh thần nhẹ nhõm.
  • Cải thiện tuần hoàn, giảm mệt mỏi, ổn định huyết áp.
  • Hỗ trợ tiêu hoá tự nhiên, duy trì hệ vi sinh đường ruột khoẻ mạnh.
  • Phù hợp cho người ăn chay, người ăn kiêng, hoặc theo đuổi lối sống thực dưỡng.

4. Linh hồn của hủ tiếu nước – Bí quyết tạo nên vị đặc trưng

Nước lèo hầm chậm từ củ sen – cà rốt – củ sắn tạo nên lớp vị ngọt thanh, ấm mà nhẹ.

“Nước dùng từ củ sen và cà rốt chứa nhiều khoáng chất, beta-carotene và chất chống oxy hoá, giúp cơ thể duy trì năng lượng nhẹ nhàng và tiêu hóa hài hòa.” — Healthline 

Gia vị Tamari 3 năm và muối biển hầm giúp cân bằng âm dương, làm nổi bật hương rau củ.

Toàn bộ quy trình nấu đều thủ công, không bột ngọt, không phẩm màu, thể hiện tinh thần “Ăn có nhận thức – Nấu có kiến thức” của Thiện Hương.

5. Cách thưởng thức & gợi ý kết hợp

6. Kết luận

Từ những nguyên liệu thuần tự nhiên đến cách nấu chậm rãi đầy tâm ý, hủ tiếu nước không chỉ là món ăn mà còn là nghệ thuật dưỡng thân – dưỡng tâm theo triết lý Ohsawa. Mỗi tô hủ tiếu là sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt thanh của rau củ và năng lượng sống từ gạo lứt, mang đến cảm giác an lành và nhẹ nhàng sau mỗi bữa ăn.

Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa ăn ngon – lành – quân bình, hãy để Thực dưỡng Thiện Hương đồng hành cùng bạn trên hành trình “ăn có nhận thức – nấu có kiến thức”.

Xem thêm: Thực đơn nhà hàng chuẩn thực dưỡng tại Thực dượng Thiện Hương

👉 Liên hệ Thiện Hương ngay!

THỰC DƯỠNG THIỆN HƯƠNG

📞 0978 096 818 | 💬 Zalo OA: Thực dưỡng Thiện Hương 157ĐBP

🌐 Website: https://thucduongthienhuong.com/

📘 Fanpage: Thực Dưỡng THIỆN HƯƠNG – 157 Điện Biên Phủ

📍 157 Điện Biên Phủ, phường Gia Định, TP. Hồ Chí Minh

🔖 #thucduongthienhuong #thucduongthienhuong157đbp #thucduong #chedoanthucduong #anthucduong