Mỳ quảng lứt – Thành phần thuần tự nhiên, hương vị đậm đà & công dụng dưỡng thân 

Mỳ quảng lứt là món ăn thực dưỡng từ sợi mì quảng lứt, rau củ hầm và tương Tamari 3 năm, giúp thanh lọc cơ thể, cân bằng âm dương và nuôi dưỡng năng lượng sống tự nhiên. Phù hợp cho người ăn chay và người sống thuận tự nhiên.

1. Mỳ quảng lứt là gì?

Mỳ quảng lứt là món ăn được Thiện Hương biến tấu theo tinh thần thực dưỡng Việt Nam, lấy cảm hứng từ ẩm thực miền Trung.

Sợi mì được làm từ gạo lứt đỏ, loại ngũ cốc nguyên cám chứa nhiều năng lượng sống – kết hợp cùng bột nghệ cho sắc vàng ấm áp và vị thơm đặc trưng.

Món ăn thể hiện tinh thần “ăn thuận tự nhiên – sống quân bình” của triết lý Ohsawa, nơi việc ăn uống không chỉ nuôi thân mà còn dưỡng tâm, giúp con người sống hài hòa với thiên nhiên.

2. Thành phần nguyên liệu & sự hòa quyện giữa vị và hương

Mỗi tô Mỳ quảng lứt là một bức tranh ẩm thực dung dị nhưng tinh tế:

• Sợi mỳ quảng lứt: kết hợp bột nghệ – cho màu vàng ấm, mềm dẻo tự nhiên.
• Nước lèo: hầm chậm từ củ sen, cà rốt, củ sắn – vị ngọt thanh tự nhiên, không dùng bột ngọt.
•  Gia vị: tương Tamari 3 năm, muối biển hầm, mạch nha.
• Topping: đậu hũ chiên vàng, đậu phộng rang, hành tây và bánh tráng lứt giòn tan.

Sự kết hợp này tạo nên bản hòa ca giữa béo – bùi – giòn – thanh, vừa đậm đà, vừa nhẹ bụng.

Theo nguyên lý âm – dương, rau củ mát âm kết hợp gạo lứt và nghệ dương ấm giúp cơ thể quân bình, tiêu hóa dễ dàng và ấm lòng trong những ngày se lạnh.

3. Giá trị dinh dưỡng & lợi ích sức khỏe của mỳ quảng lứt

Lợi ích sức khỏe nổi bật:

• Hỗ trợ tiêu hóa: lượng chất xơ dồi dào kích thích nhu động ruột, giúp hệ tiêu hóa hoạt động ổn định.
  
• Ổn định năng lượng: gạo lứt giúp no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, tránh tụt đường huyết.
  
• Thanh lọc cơ thể: chỉ số đường huyết thấp hơn gạo trắng, giúp cân bằng nội môi.
  
• Cân bằng âm – dương: năng lượng dương ấm từ nghệ giúp tăng sinh khí, cải thiện tuần hoàn.
  
• Tốt cho tim mạch: magie và chất xơ giúp hạ huyết áp, giảm cholesterol.

“Gạo lứt chứa nhiều hợp chất tốt cho tim mạch như khoáng chất, chất chống oxy hóa, lignan và chất xơ thực phẩm.” — Medical News Today 

4. Linh hồn của món mỳ quảng lứt – Bí quyết tạo nên vị đặc trưng

Điểm đặc trưng nhất của Mỳ quảng lứt chính là nước lèo rau củ ninh chậm nhiều giờ, nêm bằng muối biển hầm và tương Tamari 3 năm – loại tương lên men tự nhiên giàu enzyme sống.

Bí quyết giữ trọn năng lượng tự nhiên:

• Không sử dụng bột ngọt, đường tinh luyện.
  
• Dùng mạch nha để tạo vị ngọt thanh, tốt cho tiêu hóa.
  
• Nấu chậm, lửa nhỏ, giúp giữ trọn năng lượng và hương vị tự nhiên.

5. Cách thưởng thức & gợi ý kết hợp

Để cảm nhận trọn vẹn hương vị của Mỳ quảng lứt, bạn có thể:

• Thưởng thức khi còn nóng, thêm chút đậu phộng và rau húng quế.
  
• Dùng kèm trà gạo lứt rang hoặc canh rong biển để bữa ăn thêm quân bình.
  
• Phù hợp cho bữa trưa thanh nhẹ hoặc bữa tối ấm lành giúp thư giãn và dễ ngủ.

6. Kết luận

Từ những hạt gạo lứt đỏ giàu năng lượng sống, Mỳ quảng lứt mang đến trải nghiệm ẩm thực thanh lành và trọn vẹn — nơi hương vị đậm đà hòa cùng triết lý “ăn thuận tự nhiên – sống quân bình”. Món ăn không chỉ giúp nuôi dưỡng sức khỏe thể chất mà còn nuôi dưỡng sự an yên trong tâm hồn, đúng tinh thần thực dưỡng Ohsawa.

Tại Thực dưỡng Thiện Hương, chúng tôi tin rằng mỗi bữa ăn là một cơ hội để bạn lắng nghe cơ thể, hồi phục năng lượng và tận hưởng sự cân bằng từ thiên nhiên. Hãy để Thiện Hương đồng hành cùng bạn trên hành trình sống lành, thưởng thức trọn vị tự nhiên và cảm nhận nguồn sinh lực mới qua từng tô Mỳ quảng lứt thơm nồng, ấm vị.

Xem thêm: Thực đơn nhà hàng chuẩn thực dưỡng tại Thực dượng Thiện Hương

👉 Liên hệ Thiện Hương ngay!

THỰC DƯỠNG THIỆN HƯƠNG

📞 0978 096 818 | 💬 Zalo OA: Thực dưỡng Thiện Hương 157ĐBP

🌐 Website: https://thucduongthienhuong.com/

📘 Fanpage: Thực Dưỡng THIỆN HƯƠNG – 157 Điện Biên Phủ

📍 157 Điện Biên Phủ, phường Gia Định, TP. Hồ Chí Minh

🔖 #thucduongthienhuong #thucduongthienhuong157đbp #thucduong #chedoanthucduong #anthucduong