Bầu kho rong biển
Hết hàng
30.000 ₫
Hết hàng
Bầu kho rong biển là món kho thanh mát, nấu chậm để giữ vị ngọt dịu của bầu và hương mặn thanh của rong biển. Món ăn nhẹ bụng, dễ tiêu và phù hợp với người muốn thanh lọc cơ thể theo thực dưỡng Ohsawa.
Bầu kho rong biển là món kho nhẹ nhàng mang hơi thở quê nhà. Bầu khi nấu lên vẫn giữ độ giòn mềm, trong veo như ánh nước.
Rong biển miền Trung lại đem đến hương biển thanh tao, thoảng nhẹ nhưng đủ làm sâu vị món ăn. Hai nguyên liệu hội tụ như đất gặp biển, vừa mộc mạc vừa tinh tế.
Nấu chậm trên lửa nhỏ giúp bầu thấm vị và giữ được “năng lượng sống” – tinh thần cốt lõi của thực dưỡng, nơi món ăn hướng đến sự quân bình thân – tâm.
Món bầu kho rong biển sử dụng những nguyên liệu thuần tự nhiên: bầu tươi, rong biển miền Trung, mạch nha dịu ngọt, muối biển hầm và tương Tamari 3 năm.
Trong thực dưỡng, bầu mang tính mát, giúp cơ thể nhẹ nhàng và thanh lọc. Rong biển giàu khoáng mang tính dương nhẹ, cân bằng cho bầu. Tamari có độ ấm, đưa vị kho trở nên sâu và tròn đầy hơn.
Khi kho, bầu vẫn giữ được độ giòn mềm và sắc xanh trong trẻo. Rong biển bung nhẹ, tiết vị mặn thanh tinh khiết. Nước kho sóng sánh, dịu và dễ ăn.
Tổng thể món ăn tạo cảm giác nhẹ bụng, phù hợp cả bữa trưa lẫn bữa tối, đặc biệt trong những ngày cơ thể cần sự thảnh thơi.
Bầu kho rong biển không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng từ thực vật. Bầu cung cấp vitamin A, C, K và chất xơ. Rong biển bổ sung canxi, magie, i-ốt và chất chống oxy hóa.
Theo Medical News Today:
“Rong biển là nguồn i-ốt tự nhiên tuyệt vời, góp phần duy trì hoạt động khỏe mạnh của tuyến giáp.”
Lợi ích nổi bật của món ăn:
Bảng thành phần dinh dưỡng (ước tính/150g) – kèm lợi ích sức khỏe
(Nguồn tham khảo USDA – Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ)
| Thành phần | Hàm lượng | Lợi ích sức khỏe |
| Năng lượng | ~60 kcal | Nhẹ bụng, phù hợp người ăn chay – giảm tải tiêu hóa |
| Chất xơ | 2.1 g | Tốt cho tiêu hóa, giảm táo bón |
| Vitamin C | 10–12 mg | Tăng đề kháng, hỗ trợ da khỏe mạnh |
| Vitamin A | 45–55 mcg | Hỗ trợ thị lực và miễn dịch |
| Canxi | 35–50 mg | Tăng cường xương và răng |
| I-ốt | 90–120 mcg | Hỗ trợ tuyến giáp hoạt động ổn định |
| Magie | 10–15 mg | Giảm mệt mỏi, thư giãn hệ thần kinh |
Nguồn: https://fdc.nal.usda.gov
Điều làm nên “tâm hồn” của món bầu kho rong biển là tương Tamari 3 năm – loại tương lên men tự nhiên, đậm vị, ấm và lành. Mạch nha giúp vị kho dịu và có chiều sâu. Muối biển hầm giữ khoáng và tạo nền vị sạch tinh khiết.
Rong biển miền Trung khi kho lửa nhỏ tiết vị mặn thanh và tạo lớp hương biển rất đặc trưng. Để giữ màu và độ mềm giòn, bầu được chiên sơ trước khi kho.
Phương pháp thủ công và nấu chậm giúp món ăn “giữ nguyên khí” – điều Thiện Hương luôn trân trọng trong từng bữa ăn thực dưỡng mà chúng tôi gửi đến bạn.
Bạn có thể thưởng thức bầu kho rong biển nóng cùng cơm lứt để trọn vị. Mùi thơm của tamari hòa với hương biển nhẹ tạo cảm giác ấm áp và dễ chịu.
Vào mùa nóng, món ăn giúp thanh mát và giảm cảm giác uể oải. Mùa mưa, thêm chút tiêu để mang lại hơi ấm và hương thơm hấp dẫn.
Giản dị nhưng tinh tế, món kho này mang đến cảm giác thanh mát, dễ tiêu và giàu dưỡng chất từ thực vật. Hương vị mộc mạc, nấu chậm, giữ trọn năng lượng sống cũng chính là tinh thần của ẩm thực thực dưỡng mà nhiều gia đình đang tìm kiếm. Và khi hiểu rõ từng lớp giá trị ấy, bạn sẽ càng trân trọng hơn sự hài hòa nhẹ lành của bầu kho rong biển.
Tại Thực dưỡng Thiện Hương, chúng tôi luôn gìn giữ sự chân thành trong từng món ăn: thuần tự nhiên, đúng tinh thần Ohsawa, không phụ gia, không đường tinh luyện, không phẩm màu, mọi hương vị đến từ chính thực phẩm gốc tự nhiên. Nếu bạn muốn tìm những bữa ăn lành mạnh, ấm áp và trọn vẹn dưỡng chất mỗi ngày, hãy để Thiện Hương đồng hành cùng bạn trên hành trình “ăn có nhận thức – nấu có kiến thức”.
Xem thêm: Thực đơn nhà hàng chuẩn thực dưỡng tại Thực dượng Thiện Hương
👉 Liên hệ Thiện Hương ngay!
THỰC DƯỠNG THIỆN HƯƠNG
📞 0978 096 818 | 💬 Zalo OA: Thực dưỡng Thiện Hương 157ĐBP
🌐 Website: https://thucduongthienhuong.com/
📘 Fanpage: Thực Dưỡng THIỆN HƯƠNG – 157 Điện Biên Phủ
📍 157 Điện Biên Phủ, phường Gia Định, TP. Hồ Chí Minh
🔖 #thucduongthienhuong #thucduongthienhuong157đbp #thucduong #chedoanthucduong #anthucduong
Rất hợp. Món ăn hoàn toàn thuần thực vật, dễ tiêu và giàu khoáng chất.
Không. Chiên sơ giúp bầu giữ được độ giòn mềm tự nhiên.
Không. Rong biển tiết vị mặn nhẹ, giúp món kho thanh và tự nhiên hơn.
Có. Bầu mát, rong biển giàu khoáng và dễ tiêu, rất phù hợp cho các ngày cơ thể cần nhẹ nhàng.
Sản phẩm liên quan
Menu chính
Danh mục sản phẩm
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.