Bánh kẹp bơ đậu phộng – Thành phần, công dụng & cách bảo quản
Bánh kẹp bơ đậu phộng là món bánh giòn thơm, béo ngậy tự nhiên từ bột gạo lứt, bơ đậu phộng và mè đen rang. Giàu protein, ít đường tinh luyện, phù hợp người ăn chay và eat clean, giúp no lâu, tốt cho tim mạch và não bộ.
1. Bánh kẹp bơ đậu phộng là gì?
Bánh kẹp bơ đậu phộng là loại bánh giòn xốp, vị béo thơm tự nhiên từ bơ đậu phộng nguyên chất.
Lấy cảm hứng từ bánh kẹp truyền thống Việt Nam, Thiện Hương đã biến tấu theo hướng thực dưỡng Ohsawa, sử dụng nguyên liệu thuần thực vật và phương pháp sấy một lần giữ nguyên độ giòn tự nhiên.
So với bánh công nghiệp nhiều đường và chất bảo quản, bánh kẹp bơ đậu phộng Thiện Hương đem lại hương vị mộc mạc, tự nhiên và dễ tiêu hóa.
Theo Healthline (2023): “Bơ đậu phộng là nguồn giàu chất béo lành mạnh và protein thực vật, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch và mang lại cảm giác no lâu.”
2. Thành phần & giá trị dinh dưỡng
Bánh được làm từ nguyên liệu thực dưỡng thuần tự nhiên, cân bằng âm – dương, không phụ gia và không đường tinh luyện.
| Thành phần chính | Giá trị dinh dưỡng nổi bật | Lợi ích sức khỏe |
| Bột gạo lứt | 75 kcal, 1.5 g chất xơ, vitamin B1 0.2 mg | Tăng năng lượng, hỗ trợ tiêu hóa. |
| Bột sắn dây | 35 kcal, 0.8 g protein | Làm bánh giòn, thanh nhiệt, dễ tiêu. |
| Nước cốt dừa | 90 kcal, 9 g chất béo tốt | Cung cấp MCT – chất béo chuỗi trung bình tốt cho tim mạch. |
| Bơ đậu phộng nguyên chất | 150 kcal, 7 g protein, 13 g chất béo không bão hòa, vitamin E 3 mg | Giúp no lâu, giảm cholesterol xấu, tăng trí não. |
| Mè đen rang | 50 kcal, 1.2 g canxi, 0.8 mg sắt | Bổ sung khoáng chất, chống oxy hóa. |
| Mạch nha & muối hầm | 30 kcal, 0 g chất béo, 0.1 g natri | Tạo vị ngọt dịu, cân bằng điện giải. |
| Cọng ngò rí sấy | < 5 kcal, tinh dầu tự nhiên | Tăng hương thơm, hỗ trợ tiêu hóa. |
Tổng giá trị trung bình (100 g):
- Năng lượng: 430 – 450 kcal
- Protein: ≈ 9 g
- Chất béo thực vật: ≈ 22 g
- Carbohydrate: ≈ 45 g
- Chất xơ: ≈ 3 g
- Canxi: ≈ 120 mg
Nguồn: USDA FoodData Central (2024) – Dữ liệu gạo lứt, bơ đậu phộng, mè đen.
3. Công dụng & lợi ích sức khỏe
-
- Cung cấp năng lượng bền vững: Protein và chất béo thực vật giúp no lâu, duy trì tập trung.
- Tốt cho tim mạch: Axit béo không bão hòa đơn giúp giảm cholesterol xấu.
- Hỗ trợ trí não: Vitamin E và magie giúp cải thiện trí nhớ, giảm căng thẳng.
- Phù hợp chế độ ăn chay, eat clean và thực dưỡng.
- Ăn vặt lành mạnh: an toàn cho trẻ em và người cao tuổi.
4. Cách dùng & gợi ý thưởng thức
- Dùng ăn trực tiếp hoặc kết hợp với trà gạo lứt, trà lá bancha, sữa hạt.
- Phù hợp dùng trong bữa phụ, buổi trà chiều hoặc khi di chuyển xa.
- Gợi ý kết hợp cùng các sản phẩm thực dưỡng khác:
- [Bánh Biscotti cacao] – tăng năng lượng.
- [Kẹo gừng mơ muối] – ấm bụng, hỗ trợ tiêu hóa.
- [Granola cacao] – bữa sáng nhanh gọn, bổ dưỡng.
5. Cách bảo quản & lưu ý khi chọn mua
Bảo quản:
- Để nơi khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Đóng kín sau khi mở để giữ độ giòn và mùi thơm.
Khi chọn mua:
- Ưu tiên sản phẩm thủ công, nguyên liệu rõ nguồn gốc, không chất bảo quản.
- Tránh bánh quá ngọt hoặc màu vàng sậm – dấu hiệu sấy quá lửa.
Theo Harvard Health (2023): nướng hoặc sấy ở nhiệt độ thấp giúp giữ vitamin và giảm hình thành acrylamide – hợp chất gây hại do cháy.
Nguồn: Harvard Health – Cooking and Nutrition
6. Bánh kẹp bơ đậu phộng từ Thực Dưỡng Thiện Hương
Bánh được làm từ bột gạo lứt, bột sắn dây 20 nước, nước cốt dừa, mạch nha và muối biển hầm, giữ nguyên độ giòn rộp tự nhiên, không đường tinh luyện, không phẩm màu, không chất bảo quản.
Hương vị béo thơm từ bơ đậu phộng rang thủ công, điểm xuyết mè đen và màu xanh cọng ngò rí tự nhiên đẹp mắt.
Bộ sưu tập bánh kẹp tại Thiện Hương:
- Bánh kẹp sầu riêng – thơm béo, hương trái cây tự nhiên.
- Bánh kẹp cacao – đắng nhẹ, dừa sợi sừn sựt.
- Bánh kẹp vị mặn rong biển – the nhẹ tiêu, mằn mặn tự nhiên.
- Bánh kẹp bơ đậu phộng – béo bùi, mè đen, điểm xanh ngò rí bắt mắt.
7. Kết luận
Giữa nhịp sống bận rộn, một món ăn nhỏ nhưng thuần tự nhiên như bánh kẹp bơ đậu phộng mang đến niềm vui giản dị và năng lượng lành cho mỗi ngày. Không chỉ ngon miệng, bánh còn giúp bổ sung protein, chất béo thực vật và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa ăn vặt an toàn, chuẩn thực dưỡng, hãy để Thực dưỡng Thiện Hương đồng hành cùng bạn trên hành trình “ăn có nhận thức – sống cân bằng”.
👉 Liên hệ Thiện Hương ngay!
THỰC DƯỠNG THIỆN HƯƠNG
📞 0978 096 818 | 💬 Zalo OA: Thực dưỡng Thiện Hương 157ĐBP
🌐 Website: https://thucduongthienhuong.com/
📘 Fanpage: Thực Dưỡng THIỆN HƯƠNG – 157 Điện Biên Phủ
📍 157 Điện Biên Phủ, phường Gia Định, TP. Hồ Chí Minh
🔖 #thucduongthienhuong #thucduongthienhuong157đbp #thucduong #chedoanthucduong #anthucduong


Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.