Bánh kẹp sầu riêng – Thành phần, công dụng & cách bảo quản

Bánh kẹp sầu riêng là món ăn vặt giòn xốp, thơm béo tự nhiên từ sầu riêng chín, bột gạo lứt và nước cốt dừa. Không đường tinh luyện, không phụ gia, phù hợp người ăn chay, eat clean và theo chế độ thực dưỡng.

1. Bánh kẹp sầu riêng là gì?

Bánh kẹp sầu riêng là món bánh mỏng giòn, kết hợp vị béo nhẹ của sầu riêng chín và hương thơm thanh từ mè rang.

Khác với bánh công nghiệp, sản phẩm tại Thiện Hương được làm thủ công, không bột nở, không phẩm màu hay chất bảo quản.

Nguồn cảm hứng đến từ món bánh dân dã truyền thống Việt, được Thiện Hương cải biên theo hướng thực dưỡng Ohsawa – ăn lành, sống chậm, tôn trọng tự nhiên.

“Thực dưỡng không chỉ là chế độ ăn, mà là nghệ thuật sống cân bằng giữa thân – tâm – trí.” — Ohsawa Foundation

2. Thành phần & giá trị dinh dưỡng của bánh kẹp sầu riêng

Bánh được làm từ 5 nguyên liệu chính: bột gạo lứt, bột sắn dây 20 nước, nước cốt dừa, sầu riêng chín cây, mè rang – tất cả đều thuần thực vật, tự nhiên, không phụ gia.

Bảng giá trị dinh dưỡng tham khảo (100g bánh kẹp sầu riêng)

Thành phần Giá trị dinh dưỡng (trung bình/100g) Lợi ích sức khỏe nổi bật
Bột gạo lứt 110 kcal, 2.6g protein, 1g chất béo, 23g carb, 1.8g chất xơ Cung cấp năng lượng bền vững, hỗ trợ tiêu hóa
Bột sắn dây 80 kcal, 21g carb, không chất béo Giúp mát gan, giảm nóng trong, dễ tiêu
Nước cốt dừa 230 kcal, 24g chất béo tốt, 2g protein Tăng độ béo nhẹ, bổ sung axit lauric tốt cho tim mạch
Sầu riêng chín cây 147 kcal, 27g carb, 5g chất béo, 1.5g protein, giàu vitamin C, kali Chống oxy hóa, tăng năng lượng, tốt cho tim
Mè rang 573 kcal, 17g protein, 50g chất béo (chủ yếu không bão hòa), 11.8g chất xơ Cung cấp canxi, magie, hỗ trợ tim mạch, xương khớp

🧡 Tổng năng lượng trung bình 100g bánh: khoảng 410–420 kcal

  • Carbohydrate: ~58g
  • Protein: ~7g
  • Chất béo tốt: ~12g
  • Chất xơ: ~4g

“Các loại hạt và ngũ cốc nguyên cám giúp giảm cholesterol và cải thiện sức khỏe tim mạch.” — Harvard T.H. Chan School of Public Health

3. Công dụng & lợi ích sức khỏe

  • Cung cấp năng lượng tự nhiên cho bữa phụ, buổi học, làm việc. 
  • Hỗ trợ tiêu hóa, nhẹ bụng nhờ bột sắn dây và gạo lứt. 
  • Tăng sức đề kháng, chống oxy hóa nhờ sầu riêng chín cây. 
  • Không gây nóng, không đường tinh luyện – phù hợp người ăn chay, eat clean. 
  • Thay thế snack công nghiệp, giúp duy trì chế độ ăn lành mạnh.

“Dinh dưỡng thực vật cung cấp nhiều vi chất, giúp cân bằng năng lượng và duy trì sức khỏe dài lâu.” — Harvard Nutrition Source

4. Cách chế biến bánh kẹp sầu riêng chuẩn ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Sầu riêng chín cây, bột gạo lứt, bột sắn dây, nước cốt dừa, mè rang, mạch nha, muối hầm.

Cách làm:

  1. Trộn đều bột gạo lứt, bột sắn dây 20 nước, mè vàng rang muối. 
  2. Thêm nước cốt dừa, mạch nha: khuấy đều tạo hỗn hợp sánh mịn. 
  3. Đổ vào khuôn, sấy một lần duy nhất đến khi vàng giòn. 
  4. Để nguội hoàn toàn trước khi đóng gói để giữ độ xốp.

Mẹo nhỏ: Thưởng thức cùng trà gạo lứt, trà lá bancha hoặc trà ngũ đậu giúp trung hòa vị béo và hỗ trợ tiêu hóa.

5. Lưu ý khi lựa chọn, sử dụng & bảo quản

Cách lựa chọn: Chọn bánh có màu vàng sáng tự nhiên, thơm nhẹ, không bóng dầu.

 

Cách sử dụng:

  • Dùng trực tiếp, làm món ăn vặt nhẹ hoặc quà biếu thực dưỡng. 
  • Có thể kết hợp cùng [yến mạch sấy mật ong, granola truyền thống, kẹo gừng mơ muối] để tạo combo snack lành mạnh. 

Cách bảo quản:

  • Giữ nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. 
  • Sau khi mở gói, nên dùng trong 10–15 ngày để giữ độ giòn tự nhiên.

6. Bánh kẹp sầu riêng Thực Dưỡng Thiện Hương 

Thiện Hương – thương hiệu thực dưỡng uy tín hơn 10 năm, đồng hành cùng người Việt trên hành trình “ăn có nhận thức – nấu có kiến thức”.

Điểm đặc biệt của bánh Thiện Hương:

  • Làm thủ công 100%, không phẩm màu, không chất bảo quản. 
  • Giòn xốp tự nhiên từ bột gạo lứt – bột sắn dây – mè rang – nước cốt dừa. 
  • Hương sầu riêng chín cây thơm béo dịu, không gắt dầu. 
  • Sấy một lần: giữ trọn vị tự nhiên và dưỡng chất. 

Bộ sưu tập bánh kẹp tại Thiện Hương:

  1. Bánh kẹp sầu riêng – thơm béo, hương trái cây tự nhiên. 
  2. Bánh kẹp cacao – đắng nhẹ, dừa sợi sừn sựt. 
  3. Bánh kẹp vị mặn rong biển – the nhẹ tiêu, mằn mặn tự nhiên. 
  4. Bánh kẹp bơ đậu phộng – béo bùi, mè đen, điểm xanh ngò rí bắt mắt. 

Tất cả sản phẩm đều tuân theo nguyên tắc “ăn sạch – sống lành”, mang tinh thần thực dưỡng Ohsawa chân thực nhất.

7. Kết luận

Từ những nguyên liệu tự nhiên và cách chế biến thủ công, bánh kẹp sầu riêng không chỉ mang đến hương vị thơm béo giòn xốp mà còn là lựa chọn lành mạnh cho người ăn chay và theo thực dưỡng. Với sự kết hợp tinh tế giữa bột gạo lứt, sầu riêng chín cây và mè rang, món bánh này giúp bạn thưởng thức vị ngon trọn vẹn mà vẫn nhẹ bụng, tốt cho sức khỏe.

Tại Thực dưỡng Thiện Hương, chúng tôi cam kết mang đến sản phẩm bánh kẹp sầu riêng chuẩn thực dưỡng – không đường tinh luyện, không chất bảo quản, giữ nguyên vị tự nhiên và giá trị dinh dưỡng từ thực vật.

👉 Liên hệ Thiện Hương ngay!

THỰC DƯỠNG THIỆN HƯƠNG

📞 0978 096 818 | 💬 Zalo OA: Thực dưỡng Thiện Hương 157ĐBP

🌐 Website: https://thucduongthienhuong.com/

📘 Fanpage: Thực Dưỡng THIỆN HƯƠNG – 157 Điện Biên Phủ

📍 157 Điện Biên Phủ, phường Gia Định, TP. Hồ Chí Minh

🔖 #thucduongthienhuong #thucduongthienhuong157đbp #thucduong #chedoanthucduong #anthucduong