Bơ đậu phộng (mịn) – Thành phần, dinh dưỡng & gợi ý cách dùng

Bơ đậu phộng (mịn) là loại bơ thực vật từ đậu phộng rang xay nhuyễn, giàu protein, chất béo tốt, vitamin E và magie – giúp cung cấp năng lượng tự nhiên, tốt cho tim mạch, trí não và phù hợp chế độ ăn thực dưỡng.

1. Bơ đậu phộng (mịn) là gì?

Bơ đậu phộng (mịn) bắt nguồn từ ẩm thực phương Tây, sau được ứng dụng trong thực dưỡng Ohsawa nhờ đặc tính Dương – giàu năng lượng, tự nhiên và thuần thực vật.

  • Nguồn gốc: Làm từ hạt đậu phộng rang chín, xay nhuyễn đến khi tách dầu tự nhiên.
  • Đặc điểm: Dạng sệt mịn, màu nâu vàng, vị béo nhẹ, thơm mùi đậu rang.
  • So sánh: Khác với bơ động vật chứa cholesterol, bơ đậu phộng (mịn) là bơ thực vật lành mạnh, giàu protein, không chất bảo quản, thích hợp cho người ăn chay hoặc theo lối sống thực dưỡng.

“Một muỗng bơ đậu phộng cung cấp năng lượng bền vững, hỗ trợ cơ thể duy trì sự tỉnh táo cả ngày.” – Harvard T.H. Chan School of Public Health

 

2. Thành phần & giá trị dinh dưỡng của bơ đậu phộng (mịn)

Thành phần cơ bản gồm đậu phộng rang và muối hầm tự nhiên – hoàn toàn không dùng đường, chất bảo quản hay dầu công nghiệp.

Bảng giá trị dinh dưỡng (trên 100g bơ đậu phộng)

Thành phần Hàm lượng Vai trò dinh dưỡng
Năng lượng 588 kcal Cung cấp năng lượng bền vững
Protein 25g Tăng cơ, phục hồi mô
Chất béo không bão hòa 50g Giảm LDL, tốt cho tim mạch
Chất xơ 6g Cải thiện tiêu hóa
Vitamin E 8mg Chống oxy hóa mạnh
Magie 168mg Ổn định đường huyết, hỗ trợ cơ
Kali 649mg Giúp cân bằng huyết áp

Nguồn: USDA FoodData Central (2024)

👉 Bơ đậu phộng (mịn) là “siêu thực phẩm” thực vật, giàu năng lượng và an toàn cho mọi độ tuổi.

3. Công dụng & lợi ích sức khỏe của bơ đậu phộng (mịn)

  • Cung cấp năng lượng tự nhiên: Khoảng 90 calo cho mỗi 2 muỗng – giúp cơ thể duy trì hoạt động bền bỉ.
  • Hỗ trợ phát triển cơ bắp: Cung cấp protein thực vật và acid amin cần thiết để phục hồi mô cơ.
  • Tốt cho tim mạch: Giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL).
  • Giúp kiểm soát cân nặng: Protein và chất xơ giúp no lâu, hạn chế thèm ăn.
  • Tăng cường trí não & miễn dịch: Vitamin nhóm B, E và các chất chống oxy hóa tự nhiên.
  • Ngăn ngừa bệnh mãn tính: Resveratrol và Niacin giúp giảm nguy cơ ung thư, tiểu đường type 2, Alzheimer.
  • Cân bằng hormone & giảm stress: Beta-sitosterol trong bơ giúp điều hòa cortisol – hormone căng thẳng.

“Chế độ ăn có bơ đậu phộng giúp giảm 20% nguy cơ bệnh tim.” – American Journal of Clinical Nutrition (2015)

4. Cách chế biến & sử dụng bơ đậu phộng (mịn) chuẩn ngon

Cách dùng truyền thống:

  • Phết lên bánh mì gạo lứt, bánh quy gạo lứt, cháo gạo lứt.
  • Pha nước chấm cho gỏi cuốn, rau luộc, mì lứt, [bún lứt trắng].

Biến tấu thực dưỡng mới lạ:

Mẹo chế biến:

  • Khuấy đều trước khi dùng để hòa lớp dầu tự nhiên.
  • Không bỏ phần dầu này vì đó là nơi chứa nhiều vitamin E và chất béo tốt.

5. Một số lưu ý khi chọn & bảo quản bơ đậu phộng (mịn)

  • Cách lựa chọn: Ưu tiên loại chỉ gồm đậu phộng rang và [muối hầm], không thêm đường hay chất nhũ hóa. Tránh loại có dầu công nghiệp hoặc hương liệu tổng hợp.
  • Cách sử dụng: Dùng 1–2 thìa/ngày, kết hợp cùng ngũ cốc nguyên hạt hoặc rau củ hấp để cân bằng Âm Dương.
  • Cách bảo quản:
    • Đậy kín, để nơi khô mát, tránh ánh nắng.
    • Bảo quản ngăn mát khi thời tiết nóng.
    • Khi có tách dầu tự nhiên – chỉ cần khuấy đều, không ảnh hưởng chất lượng.

6. Bơ đậu phộng (mịn) Thiện Hương – Thuần thực vật, đúng tinh thần Ohsawa

  • Trọng lượng tinh: 250g
  • Hạn dùng: 3 tháng kể từ ngày sản xuất
  • Thành phần: 100% đậu phộng rang và muối hầm tự nhiên.

Điểm khác biệt:

  • Làm thủ công từ đậu phộng giống cũ, thuần chủng, Non-GMO.
  • Trồng theo hướng hữu cơ, không phân hóa học, không thuốc trừ sâu, không chất bảo quản.
  • Bơ sánh mịn, vị béo thanh, thơm tự nhiên – phù hợp với người ăn chay, trẻ nhỏ và người cao tuổi.

7. Kết luận

Bơ đậu phộng (mịn) không chỉ là món ăn giàu dinh dưỡng mà còn là nguồn năng lượng tự nhiên giúp cơ thể khỏe mạnh, trí óc minh mẫn và trái tim an lành. Khi được chế biến đúng cách, bơ đậu phộng (mịn) trở thành người bạn đồng hành tuyệt vời cho lối sống thực dưỡng, cân bằng Âm Dương và nuôi dưỡng sức khỏe bền vững từ bên trong.

Tại Thực dưỡng Thiện Hương, chúng tôi tự hào mang đến bơ đậu phộng (mịn) thuần tự nhiên – làm thủ công từ đậu phộng giống cũ Non-GMO, rang chín cùng muối hầm tinh khiết, không hóa chất, không chất bảo quản. Sản phẩm giữ trọn vị béo thanh, thơm dịu, giàu protein và vitamin E, phù hợp cho cả người ăn chay, trẻ nhỏ và người lớn tuổi.

👉 Liên hệ Thiện Hương ngay!

THỰC DƯỠNG THIỆN HƯƠNG

📞 0978 096 818 | 💬 Zalo OA: Thực dưỡng Thiện Hương 157ĐBP

🌐 Website: https://thucduongthienhuong.com/

📘 Fanpage: Thực Dưỡng THIỆN HƯƠNG – 157 Điện Biên Phủ

📍 157 Điện Biên Phủ, phường Gia Định, TP. Hồ Chí Minh

🔖 #thucduongthienhuong #thucduongthienhuong157đbp #thucduong #chedoanthucduong #anthucduong