Hạt hạnh nhân – Dinh dưỡng, công dụng & cách sử dụng chuẩn thực dưỡng
Hạt hạnh nhân thuộc nhóm đậu hạt, ngũ cốc, giàu vitamin E, protein và chất béo tốt. Ăn 30g mỗi ngày giúp tim khỏe, da đẹp, kiểm soát cân nặng và ổn định đường huyết.
Hạt hạnh nhân (Almond) là nhân bên trong quả hạnh đào, thuộc họ hoa hồng (Rosaceae). Đây là loại hạt được ưa chuộng trên toàn thế giới nhờ hương vị bùi béo và giá trị dinh dưỡng cao.
Nguồn gốc:Hạnh nhân có nguồn gốc từ Iran và vùng Địa Trung Hải. Ngày nay, hạnh nhân Mỹ từ California chiếm hơn 80% sản lượng toàn cầu.
Đặc điểm nhận biết: Cây cao 5–10m, hoa trắng hoặc hồng nhạt, quả dài 3–6cm, bên trong có nhân hạt.
Phân loại:
Hạnh nhân còn vỏ – phù hợp rang, tẩm gia vị.
Hạnh nhân tách vỏ – dùng làm sữa hạnh nhân, salad, bơ hạnh nhân.
2. Thành phần & giá trị dinh dưỡng của hạt hạnh nhân
Hạt hạnh nhân được xem là “siêu hạt” trong nhóm thực phẩm thực dưỡng.
Vitamin: Cung cấp 47% nhu cầu vitamin E hàng ngày trong 30g hạt. Ngoài ra, có vitamin B2 giúp chuyển hóa năng lượng hiệu quả.
Khoáng chất: Magie, kali, canxi, kẽm, đồng – quan trọng cho xương, tim mạch, huyết áp.
Protein & chất xơ: 6g protein và 3,5g chất xơ giúp no lâu, hỗ trợ giảm cân.
Chất béo tốt: Giàu axit béo chưa bão hòa đơn (MUFA) giúp giảm cholesterol LDL.
Năng lượng: Khoảng 160 kcal/30g – lý tưởng cho bữa phụ.
Nguồn: USDA National Nutrient Database
3. Công dụng & lợi ích sức khỏe của hạt hạnh nhân
Duy trì vóc dáng: Giúp no lâu, hạn chế ăn vặt, hỗ trợ giảm cân và giảm mỡ bụng.
Tốt cho tim mạch: Nghiên cứu của American Heart Association cho thấy ăn hạnh nhân hằng ngày giúp giảm LDL-cholesterol.
Ổn định đường huyết: Hàm lượng magie giúp cải thiện chức năng insulin, tốt cho người tiểu đường.
Chăm sóc da:Vitamin E giúp chống oxy hóa, dưỡng ẩm, làm chậm lão hóa.
Bảo vệ não bộ: Riboflavin và L-carnitine hỗ trợ trí nhớ, giảm nguy cơ Alzheimer.
Tốt cho tiêu hóa: Chất xơ giúp làm sạch ruột, phòng táo bón.
Bổ sung thai kỳ: Giàu axit folic và canxi, hỗ trợ sự phát triển xương thai nhi.
Ngăn loãng xương: Magie và canxi tăng mật độ xương.
Tăng sức đề kháng: Chất chống oxy hóa giúp giảm viêm, phòng bệnh mạn tính.
“Hạnh nhân là nguồn cung cấp vitamin E và chất béo lành mạnh giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.” – Harvard School of Public Health
Hạt hạnh nhân nhập khẩu, hạt giòn bùi, giàu protein, chất béo tốt, vitamin E và khoáng chất, dễ dùng ăn vặt, làm sữa, chế biến món ăn thực dưỡng, hỗ trợ tim mạch, đẹp da, giảm cân và tăng cường sức khỏe
4. Cách chế biến chuẩn ngon
Hạt hạnh nhân có thể dễ dàng kết hợp vào bữa ăn hằng ngày.
Ăn trực tiếp hoặc rang sấy: Ăn sống giữ trọn dinh dưỡng, rang nhẹ ở 150°C trong 10–15 phút giúp hạt thơm giòn hơn.
Ngâm nước trước khi dùng: Ngâm 6–8 giờ giúp loại bỏ axit phytic, tốt cho tiêu hóa.
Làm sữa hạnh nhân:
Ngâm 30g hạnh nhân.
Xay với 300ml nước.
Lọc bỏ bã, đun sôi nhẹ. Có thể thêm [mạch nha] để tạo vị ngọt tự nhiên.
Làm [bơ hạnh nhân]: Xay hạt rang nóng đến khi tách dầu, thêm [muối himalaya] hoặc ít mật ong.
Chế biến món mặn và món ngọt:
Salad rau củ, trái cây với hạnh nhân lát rang.
Tôm bọc hạnh nhân chiên giòn, cá thu tẩm hạnh nhân nướng.
Chọn hạt ngon: Hạt nguyên vẹn, không ẩm mốc, không mùi lạ.
Liều lượng hợp lý: 10–30g/ngày, không nên ăn quá nhiều.
Dùng cho trẻ em: Trẻ dưới 6 tuổi cần người lớn hướng dẫn nhai kỹ.
Bảo quản: Đậy kín, để nơi khô ráo, tránh ánh nắng để hạt không bị hôi dầu.
6. Hạt hạnh nhân từ Thực Dưỡng Thiện Hương
Tại Thực Dưỡng Thiện Hương, hạt hạnh nhân được nhập khẩu 100% từ USA – nổi tiếng về chất lượng và hương vị.
Nguồn gốc minh bạch:Hạnh nhân Mỹ từ trang trại California đạt chuẩn quốc tế.
Không chất bảo quản: Giữ nguyên vị thơm béo tự nhiên.
Đóng gói an toàn: Hũ kín, đạt tiêu chuẩn vệ sinh, giúp hạt luôn giòn và tươi.
Cam kết chất lượng: Hoàn tiền 100% nếu sản phẩm không đạt hương vị hoặc độ tươi mới.
Kết luận
Hạt hạnh nhân là nguồn dinh dưỡng vàng giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, hỗ trợ giảm cân và làm đẹp da một cách an toàn. Chỉ với 30g mỗi ngày, bạn đã cung cấp cho cơ thể protein, chất xơ và vitamin E cần thiết để duy trì năng lượng và sự dẻo dai.
Tại Thực Dưỡng Thiện Hương, chúng tôi mang đến hạt hạnh nhân Mỹ được nhập khẩu 100% từ California, không chất bảo quản, giữ nguyên hương vị thơm béo và giá trị dinh dưỡng. Hãy lựa chọn Thiện Hương để có nguồn hạt an toàn, tươi mới và công thức chế biến chuẩn thực dưỡng giúp bạn chăm sóc sức khỏe toàn diện ngay hôm nay!
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.