Mạch nha
Còn hàng
50.000 ₫
Khối lượng: 350 gr
HSD: 3 tháng kể từ NSX
Còn hàng
Mạch nha là mật ngọt tự nhiên từ mầm lúa hoặc gạo nếp lên men, chứa enzyme tiêu hóa, vitamin nhóm B và maltose giúp bồi bổ cơ thể, cân bằng tiêu hóa và nuôi dưỡng năng lượng bền vững.
Mạch nha được làm từ mầm lúa, lúa mạch hoặc gạo nếp đã nảy mầm, sau đó được ủ lên men tự nhiên và cô đặc ở nhiệt độ thấp.
Đặc điểm:
So sánh: Khác với đường tinh luyện, mạch nha có vị ngọt nhẹ, giàu enzyme tự nhiên giúp phân giải tinh bột và tăng cường tiêu hóa – phù hợp người ăn chay, ăn thực dưỡng hoặc muốn hạn chế đường hóa học.
“Mạch nha là nguồn ngọt Dương, giúp điều hòa năng lượng và làm dịu hệ tiêu hóa trong thực dưỡng Ohsawa.”
— Ohsawa Foundation, Japan
| Thành phần (trong 100g) | Hàm lượng | Tác dụng dinh dưỡng chính |
| Maltose | 60–70g | Cung cấp năng lượng bền vững, hấp thu chậm, không gây sốc đường huyết. |
| Glucose tự nhiên | 10–15g | Tăng năng lượng nhanh, giảm mệt mỏi. |
| Enzyme amylase, maltase | 1.5–2g | Phân giải tinh bột, hỗ trợ tiêu hóa và hấp thu. |
| Protein thực vật | 3–5g | Tái tạo mô, tăng sức bền. |
| Vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B6) | 0.2–1mg | Cải thiện chuyển hóa, giảm stress, tăng tập trung. |
| Vitamin C | 1–2mg | Tăng đề kháng, chống oxy hóa. |
| Lecithin | 0.5g | Hỗ trợ tim mạch, trí nhớ và hệ thần kinh. |
| Khoáng chất (Canxi, Magie, Kẽm) | 2–5mg | Tăng sức khỏe xương khớp, điều hòa thần kinh. |
| Chất béo tự nhiên | 0.5g | Duy trì cấu trúc tế bào và cân bằng năng lượng. |
Nguồn: USDA FoodData Central, Food Chemistry Journal, Elsevier 2023
Tính thực dưỡng: Mạch nha mang năng lượng “Dương ôn hòa”, phù hợp trong ẩm thực Ohsawa – giúp cơ thể ấm, giảm mệt, hỗ trợ tiêu hóa tinh bột tốt hơn mà không gây mất cân bằng đường huyết.
Theo thực dưỡng Ohsawa
Theo y học cổ truyền
Theo dinh dưỡng hiện đại
Nguyên liệu:
Cách làm truyền thống:
✅ Mẹo nhỏ: Giữ nhiệt đều, không để xuống dưới 60°C để tránh chua.
“Ủ mạch nha đúng cách giúp enzyme hoạt hóa tối ưu, tạo nguồn ngọt lành mạnh và tốt cho hệ tiêu hóa.”
— Harvard T.H. Chan School of Public Health
Gợi ý kết hợp với các sản phẩm thực dưỡng khác:
Cách lựa chọn:
Cách sử dụng:
Cách bảo quản:
Mạch nha Thiện Hương được sản xuất thủ công từ mầm lúa và nếp lên men tự nhiên, cô đặc ở nhiệt độ thấp để giữ trọn enzyme sống và hương vị thuần khiết.
Đặc điểm nổi bật:
Ứng dụng:
Mạch nha là món quà ngọt lành từ thiên nhiên, không chỉ mang đến năng lượng bền vững mà còn hỗ trợ tiêu hóa, tăng sức đề kháng và giúp tâm trí thư thái. Nhờ nguồn enzyme sống và vitamin nhóm B tự nhiên, đây là lựa chọn hoàn hảo thay thế đường tinh luyện, đồng hành cùng lối sống cân bằng và lành mạnh theo triết lý Ohsawa.
Trải nghiệm vị ngọt thuần khiết và sức khỏe trọn vẹn cùng Thực dưỡng Thiện Hương – thương hiệu hơn một thập kỷ gìn giữ tinh hoa ẩm thực thực dưỡng Việt, nơi bạn có thể tìm thấy những sản phẩm sạch, tự nhiên và đầy cảm hứng cho mỗi bữa ăn hàng ngày.
👉 Liên hệ Thiện Hương ngay!
THỰC DƯỠNG THIỆN HƯƠNG
📞 0978 096 818 | 💬 Zalo OA: Thực dưỡng Thiện Hương 157ĐBP
🌐 Website: https://thucduongthienhuong.com/
📘 Fanpage: Thực Dưỡng THIỆN HƯƠNG – 157 Điện Biên Phủ
📍 157 Điện Biên Phủ, phường Gia Định, TP. Hồ Chí Minh
🔖 #thucduongthienhuong #thucduongthienhuong157đbp #thucduong #chedoanthucduong #anthucduong
Không. Mạch nha là mật lên men tự nhiên từ mầm lúa, chứa enzyme hỗ trợ tiêu hóa, lành tính hơn đường tinh luyện.
Không nên dùng thường xuyên vì chứa maltose tự nhiên. Có thể dùng lượng nhỏ khi được tư vấn dinh dưỡng.
Mạch nha có tính ôn, ngọt dịu, không gây nóng. Mật ong ngọt gắt, tính nhiệt, dễ tăng đường huyết.
Có thể dùng lượng nhỏ trong cháo hoặc sữa hạt để hỗ trợ tiêu hóa.
6 tháng kể từ ngày sản xuất, bảo quản kín, tránh ẩm để giữ hương vị tự nhiên.
Sản phẩm liên quan
Menu chính
Danh mục sản phẩm
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.