Dầu thực dưỡng là dầu thực vật ép lạnh, giữ nguyên omega-3, vitamin E và chất béo lành mạnh. Giúp hỗ trợ tim mạch, tiêu hóa và cân bằng năng lượng hàng ngày.

1. Dầu thực dưỡng là gì?

Dầu mè lâu năm – làm dịu cơ thể, dưỡng mắt, dưỡng da và hỗ trợ tiêu hóa nhẹ nhàng

Dầu thực dưỡng thuộc nhóm gia vị thực dưỡng, là dầu thực vật nguyên chất, được sản xuất bằng phương pháp ép lạnh để giữ lại tối đa dưỡng chất tự nhiên. Phương pháp này không dùng nhiệt cao, nhờ vậy vitamin, chất chống oxy hóa và enzyme tự nhiên không bị phá hủy.

Trong bối cảnh ẩm thực Ohsawa, dầu ăn phải đảm bảo tính “thuận thiên” – nghĩa là ít chế biến, gần nhất với trạng thái tự nhiên. Điều này giúp cơ thể hấp thu dễ hơn, không gây nặng bụng hay tích tụ độc tố.

Ngược lại, dầu tinh luyện thường phải trải qua nhiệt độ cao, khử mùi, tẩy màu và xử lý hóa học. Các bước này làm mất vitamin và sinh ra chất oxy hóa không có lợi. Vì vậy, dầu thực dưỡng được đánh giá an toàn và nhẹ nhàng hơn trong chế độ ăn hàng ngày.

Harvard T.H. Chan School of Public Health khẳng định chất béo không bão hòa từ dầu thực vật ép lạnh có lợi cho tim mạch và khả năng chống viêm.

2. Thành phần và giá trị dinh dưỡng của dầu thực dưỡng

Dầu dừa nấu truyền thống – giàu axit lauric, hỗ trợ tiêu hóa và năng lượng sạch

Dầu thực dưỡng chứa chủ yếu glyxerit axit béo thực vật, không có cholesterol và ít tạp chất. Đây là nền tảng cho một nguồn chất béo lành mạnh.

Thành phần nổi bật gồm:

  • Omega-3 và omega-6: hỗ trợ tim mạch và giảm viêm.
  • Vitamin E: bảo vệ tế bào khỏi oxy hóa, giúp cơ thể trẻ lâu.
  • Vitamin A và D: tăng hấp thu vi chất trong rau củ.

Omega-3 đặc biệt quan trọng vì cơ thể không tự tổng hợp được, nên cần bổ sung từ dầu thực vật tự nhiên. 

Theo NIH, omega-3 giúp giảm triglyceride và điều hòa huyết áp.

Dầu giữ nguyên enzyme và chất chống oxy hóa. Các chất này bảo vệ cơ thể khỏi stress oxy hóa, yếu tố liên quan đến lão hóa sớm và bệnh mạn tính.

Trong thực dưỡng, dầu từ đậu hạt còn được xem là “nguồn dương nhẹ”, giúp cân bằng năng lượng và hỗ trợ tiêu hóa nhịp nhàng.

3. Lợi ích sức khỏe của dầu thực dưỡng

Dầu thực dưỡng giúp kiểm soát cholesterol nhờ hàm lượng omega-3 và omega-6 cân bằng.

 Cleveland Clinic chỉ ra rằng chất béo không bão hòa có thể giảm LDL và tăng HDL – dạng cholesterol tốt.

Dầu hướng dương organic – giàu vitamin E và hỗ trợ tim mạch

Vitamin E trong dầu giúp bảo vệ tế bào khỏi oxy hóa và giảm tác động của gốc tự do. Điều này quan trọng với người ăn chay vì vitamin E từ dầu thực vật là nguồn chính.

Dầu thực dưỡng còn hỗ trợ hấp thu vitamin A, D, E, K trong rau củ. Đây là các vitamin tan trong dầu, nên cơ thể cần chất béo tốt để hấp thu hiệu quả.

Nhiều người dùng tại Thiện Hương ghi nhận:

  • Bụng nhẹ hơn
  • Không bị đầy hơi
  • Cảm giác no bền hơn
  • Cơ thể ít mệt sau bữa ăn

Nhờ đó, dầu thực dưỡng trở thành lựa chọn tốt cho người bận rộn, người ăn chay và người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.

4. Các loại dầu thực dưỡng phổ biến

Dầu hướng dương ép lạnh – thơm nhẹ, giàu vitamin E và omega-6

Các loại dầu được dùng nhiều trong thực dưỡng:

  • Dầu mè nguyên chất: Giàu canxi, kẽm, vitamin B và E. Có hương thơm đặc trưng và hợp món xào nhẹ, trộn hoặc chan lên cơm lứt.
  • Dầu dừa nguyên chất: Giàu axit lauric, kháng khuẩn nhẹ và hỗ trợ tiêu hóa. Có điểm bốc khói cao, thích hợp cho chiên xào nhanh.
  • Dầu ô liu: Giàu polyphenol và chất chống oxy hóa mạnh. Phù hợp trộn salad, nấu súp và áp chảo.
  • Dầu phộng nguyên chất – dầu bơ – dầu đậu nành – dầu ngô: Mỗi loại có hương vị riêng và phù hợp khẩu vị từng vùng. Tất cả đều giữ dinh dưỡng tốt nếu ép lạnh và không qua hóa chất.

 Bảng so sánh 6 loại dầu thực dưỡng thường dùng

Loại dầu Ưu điểm Điểm bốc khói Công dụng phù hợp
Dầu mè Giàu vitamin E, thơm Trung bình Xào nhẹ, trộn
Dầu dừa Giàu axit lauric Cao Chiên xào nhanh
Dầu hướng dương Giàu vitamin E Trung bình Món chiên nhẹ
Dầu hạt cải Giàu omega-3 Trung bình Xào, nấu súp
Dầu ô liu Chống oxy hóa mạnh Thấp Trộn, áp chảo nhẹ
Dầu phộng Hương thơm, năng lượng sạch Cao Xào, rang

5. Lưu ý quan trọng khi chọn và sử dụng 

Dầu ô liu ép lạnh – chọn lọc cẩn thận để giữ trọn dưỡng chất

Để lựa chọn dầu thực dưỡng đúng chuẩn, bạn cần lưu ý:

Ưu tiên dầu ép lạnh: Vì giữ vitamin E và enzyme tự nhiên. Đây là tiêu chí số 1 trong thực dưỡng.

Chọn nguồn nguyên liệu sạch – không hóa chất: Dầu tinh luyện thường tẩy màu, khử mùi bằng hóa chất. Dầu ép lạnh giữ nguyên bản, đẹp và an toàn hơn.

Dùng đúng loại dầu cho đúng món:

  • Trộn salad: dầu ô liu, dầu mè
  • Chiên xào nhanh: dầu dừa, dầu lạc
  • Xào nhẹ: dầu hạt cải, dầu hướng dương

Bảo quản tránh nắng – tránh nhiệt: Vitamin và axit béo dễ hỏng nếu tiếp xúc ánh sáng.

Đa dạng hóa: Dùng 2–3 loại dầu xen kẽ giúp cân bằng dưỡng chất.

6. Thực dưỡng Thiện Hương – Thương hiệu uy tín cung cấp dầu thực dưỡng nguyên chất

Dầu phộng Thiện Hương – nguyên chất, thơm tự nhiên

Thiện Hương lựa chọn nguồn nguyên liệu sạch từ vùng trồng đạt tiêu chuẩn. Tất cả dầu đều được ép lạnh, giữ màu tự nhiên và không pha tạp.

Chúng tôi hiểu rằng mỗi bữa ăn dưỡng sinh không chỉ ngon mà còn cần năng lượng sạch. Vì vậy, Thiện Hương chỉ chọn những loại dầu thuần nhất, không hóa chất, không biến đổi gen và không khử mùi.

Dầu mè nguyên chất – đậm đà cho món trộn, xào và chan cơm lứt

Dầu thực dưỡng không chỉ là dầu ăn. Đó là cách đưa năng lượng sạch và tự nhiên vào cơ thể mỗi ngày. Khi chọn đúng loại dầu, bạn nuôi dưỡng tiêu hóa, tim mạch và sức khỏe tổng thể.

Thực dưỡng Thiện Hương luôn đồng hành cùng bạn bằng những sản phẩm thực dưỡng hiện đại như dầu ép lạnh nguyên chất, giữ trọn hương vị tự nhiên và phù hợp với chế độ thực dưỡng Ohsawa.

👉 Liên hệ Thiện Hương ngay!

THỰC DƯỠNG THIỆN HƯƠNG

📞 0978 096 818 | 💬 Zalo OA: Thực dưỡng Thiện Hương 157ĐBP

🌐 Website: https://thucduongthienhuong.com/

📘 Fanpage: Thực Dưỡng THIỆN HƯƠNG – 157 Điện Biên Phủ

📍 157 Điện Biên Phủ, phường Gia Định, TP. Hồ Chí Minh

🔖 #thucduongthienhuong #thucduongthienhuong157đbp #thucduong #chedoanthucduong #anthucduong

Câu hỏi thường gặp

1. Dầu thực dưỡng có phải dầu ép lạnh không?

Đa số là ép lạnh để giữ trọn enzyme và vitamin tự nhiên.

2. Dùng dầu thực dưỡng chiên xào được không?

Được, nhưng nên dùng dầu có điểm bốc khói cao như dầu dừa hoặc dầu lạc.

3. Ai nên dùng dầu thực dưỡng?

Người ăn chay, người dưỡng sinh, người có cholesterol cao và người cần năng lượng sạch hàng ngày.