Bánh bèo lứt số 7 – Thành phần, công dụng và cách thưởng thức chuẩn thực dưỡng Ohsawa

Bánh bèo lứt số 7 là món ăn thực dưỡng từ gạo lứt nguyên cám và muối mè, giúp thanh lọc cơ thể, cân bằng âm dương và duy trì năng lượng tự nhiên, phù hợp với chế độ Ohsawa số 7 – giai đoạn thanh lọc chuyên sâu.

1. Bánh bèo lứt số 7 là gì?

Bánh bèo lứt số 7 là phiên bản cải biên của món bánh bèo truyền thống Việt Nam, được chế biến hoàn toàn từ ngũ cốc nguyên cám theo phương pháp thực dưỡng Ohsawa.

Trong chế độ ăn số 7, người thực dưỡng chỉ sử dụng gạo lứt và muối mè để thanh lọc cơ thể, tái lập quân bình âm – dương và kích hoạt khả năng tự chữa lành bên trong.

Từ nguyên lý ấy, Thiện Hương đã tạo nên món bánh bèo lứt số 7 – vừa thuần chay, vừa giữ trọn năng lượng tự nhiên, giúp người thực dưỡng dễ dàng duy trì quá trình thanh lọc mà không thấy ngán.

“Thực dưỡng là nghệ thuật sống thuận tự nhiên, khơi dậy năng lượng sống trong mỗi người.” – George Ohsawa Foundation

2. Thành phần nguyên liệu và sự hài hòa vị giác

Thành phần chuẩn Số 7:

Tuyệt đối không dùng:

  • Bột năng, bột sắn, dầu ăn tinh luyện
  • Đường, hành phi, ớt, tỏi, nước cốt dừa

Sự kết hợp này giữ đúng tinh thần “ăn quân bình” của Ohsawa:

Thành phần Thuộc tính Âm – Dương Vai trò trong món ăn
Gạo lứt nguyên cám Quân bình Cung cấp năng lượng bền vững, no lâu
Mè rang Dương Bổ sung khoáng chất, vị béo nhẹ giúp dễ ăn
Muối hầm Trung tính Kích thích tiêu hóa, điều vị tự nhiên

Hương vị: Dẻo mềm, thơm nhẹ, vị ngọt thanh của gạo lứt hòa quyện cùng mè rang tạo nên cảm giác ấm áp, thanh nhẹ và rất “thiền”.

Theo Macrobiotic Institute Japan (2023), chế độ ăn ngũ cốc nguyên cám giúp ổn định năng lượng và giảm cảm giác mệt mỏi.

3. Giá trị dinh dưỡng & lợi ích sức khỏe

Thành phần dinh dưỡng (100g bột gạo lứt) Giá trị trung bình Lợi ích sức khỏe
Năng lượng 365 kcal Cung cấp năng lượng ổn định, tránh tụt đường huyết
Chất xơ 3.4 g Hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol
Protein 7.3 g Nuôi dưỡng cơ bắp, tái tạo tế bào
Vitamin B1, B3, B6 0.4 – 5 mg Cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng thần kinh
Magie, Sắt, Mangan 30 – 80 mg Củng cố hệ thần kinh, tốt cho tim mạch

Lợi ích nổi bật:

  • Thanh lọc cơ thể và hỗ trợ thải độc nhẹ nhàng.
  • Ổn định huyết áp, đường huyết nhờ lượng chất xơ và magie tự nhiên.
  • Giúp ngủ sâu, giảm stress, hỗ trợ cân bằng thần kinh.
  • Tăng sức bền và năng lượng sống – đặc biệt cho người đang thực hành ăn Số 7.

“Ngũ cốc nguyên cám là nền tảng của chế độ ăn lành mạnh, giúp giảm 20% nguy cơ bệnh tim.” – Harvard Health Publishing, 2024

4. Linh hồn của món ăn – Bí quyết tạo nên vị đặc trưng

Bí quyết của bánh bèo lứt số 7 nằm ở phương pháp chế biến thủ công, chậm rãi, giữ năng lượng sống trong hạt gạo:

  • Hấp cách thủy, không chiên, không xào, tránh mất khoáng và vitamin.
  • Không dầu mỡ, giúp cơ thể nhẹ, không đầy hơi.
  • Muối mè tỉ lệ 10:1, chuẩn “cân bằng vị” trong thực dưỡng.

Sự kết hợp ấy tạo nên món ăn “sạch” cả về năng lượng lẫn tinh thần, giúp người ăn cảm nhận rõ sự thư giãn và tập trung nội tâm.

“Ăn chậm, nhai kỹ, cảm nhận hương vị tự nhiên là bước đầu của chữa lành.” – Ohsawa Foundation

5. Cách thưởng thức & gợi ý kết hợp

  • Thưởng thức khi còn ấm, bánh dẻo mềm, thơm mè rang.
  • Dùng kèm trà lá bancha, súp miso hoặc rau củ hấp giúp tiêu hóa tốt hơn.
  • Gợi ý của Thiện Hương: nên dùng món này vào ngày thứ 3–5 trong chu trình ăn số 7, khi cơ thể bắt đầu điều hòa và thanh lọc mạnh nhất.

Mẹo nhỏ: Bạn có thể rắc thêm một chút mè vàng rang muối để tăng hương thơm mà vẫn giữ trọn nguyên tắc Ohsawa.

6. Kết luận

Bánh bèo lứt số 7 không chỉ là một món ăn thanh đạm mà còn là biểu tượng của sự cân bằng âm dương và sống thuận tự nhiên trong thực dưỡng Ohsawa. Với thành phần thuần thực vật, cách chế biến chậm rãi, và năng lượng sạch từ gạo lứt nguyên cám, món ăn giúp thanh lọc cơ thể, an định tâm trí, và nuôi dưỡng sức khỏe bền vững.

Tại Thực dưỡng Thiện Hương, chúng tôi gìn giữ tinh thần thực dưỡng nguyên bản qua từng món ăn. Mỗi chiếc bánh bèo lứt số 7 được làm thủ công tỉ mỉ, giữ trọn vị ngọt lành của ngũ cốc, giúp bạn cảm nhận sự nhẹ nhõm và quân bình trong từng bữa ăn.

Xem thêm: Thực đơn nhà hàng chuẩn thực dưỡng tại Thực dượng Thiện Hương

👉 Liên hệ Thiện Hương ngay!

THỰC DƯỠNG THIỆN HƯƠNG

📞 0978 096 818 | 💬 Zalo OA: Thực dưỡng Thiện Hương 157ĐBP

🌐 Website: https://thucduongthienhuong.com/

📘 Fanpage: Thực Dưỡng THIỆN HƯƠNG – 157 Điện Biên Phủ

📍 157 Điện Biên Phủ, phường Gia Định, TP. Hồ Chí Minh

🔖 #thucduongthienhuong #thucduongthienhuong157đbp #thucduong #chedoanthucduong #anthucduong