Bún đậu lá tía tô
Còn hàng
50.000 ₫
Còn hàng
Bún đậu lá tía tô là món thực dưỡng kết hợp bún gạo lứt đỏ, đậu hũ chiên thủ công và lá tía tô thơm ấm. Món ăn giúp cân bằng âm – dương, làm ấm bụng, thanh lọc cơ thể và nuôi dưỡng năng lượng sống theo triết lý Ohsawa.
Bún đậu lá tía tô là món ăn thực dưỡng thuần Việt, kết hợp giữa bún lứt đỏ mềm dẻo, đậu hũ vàng giòn, và lá tía tô nồng nhẹ.
Món ăn không chỉ thanh lành mà còn chứa đựng triết lý “ăn thuận tự nhiên – sống quân bình” – tinh thần cốt lõi của thực dưỡng Ohsawa.
Khi ta ăn chậm, nhai kỹ, cảm nhận vị ngọt tự nhiên của thực phẩm, đó cũng là lúc thân – tâm được nuôi dưỡng trọn vẹn.
“Thực dưỡng Ohsawa không chỉ là chế độ ăn, mà là nghệ thuật sống hòa điệu cùng tự nhiên.” — George Ohsawa Foundation
Thành phần chính:
Tất cả nguyên liệu đều thuần thực vật, không bột ngọt – không phẩm màu – không chất bảo quản.
Sự hòa hợp vị & hương: Theo triết lý Ohsawa, tía tô (dương) kết hợp gạo lứt (âm) giúp cơ thể đạt trạng thái quân bình năng lượng. Món ăn vừa ấm vừa nhẹ, dễ tiêu, thích hợp cho người cần phục hồi thể trạng hoặc giảm stress.
📊 Bảng giá trị dinh dưỡng (ước tính 100g – nguồn: USDA FoodData Central)
| Thành phần | Hàm lượng | Lợi ích sức khỏe |
| Năng lượng | 210 kcal | Năng lượng bền vững, giúp no lâu |
| Protein thực vật | 8 g | Phục hồi tế bào, hỗ trợ hệ cơ |
| Chất xơ | 5 g | Cải thiện tiêu hóa, giảm cholesterol (Healthline) |
| Vitamin A, C, E | 20% DV | Chống oxy hóa, làm sáng da, tăng đề kháng |
| Magie & Sắt | 10–15% DV | Tăng tuần hoàn, giảm căng thẳng (NIH.gov) |
Lợi ích nổi bật:
Theo NIH (2024), chế độ ăn giàu thực vật giúp giảm 30% nguy cơ bệnh tim và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Linh hồn của món chính là nước lèo rau củ ninh chậm nhiều giờ từ củ cải, cà rốt, củ sen và củ sắn. Quá trình nấu chậm giúp giữ lại enzyme tự nhiên và năng lượng sống trong thực phẩm.
Món được nêm bằng muối biển hầm và tương Tamari 3 năm lên men tự nhiên – hai gia vị biểu trưng cho triết lý “sống quân bình – ăn có nhận thức” của Thiện Hương.
“Ăn là hành trình nhận biết bản thân. Khi ta hiểu món mình ăn, ta đang nuôi dưỡng cả thân lẫn tâm.” — Ohsawa Institute Japan
🍵 Cách dùng ngon nhất:
Tại Thiện Hương, món được trình bày trong tô gốm thủ công, mang lại cảm giác ấm áp, tĩnh tâm – đúng tinh thần “ăn chậm, sống chậm”.
Từ những nguyên liệu thuần tự nhiên như gạo lứt đỏ, đậu hũ và lá tía tô, món bún đậu lá tía tô không chỉ mang đến hương vị thanh ấm, nhẹ bụng mà còn giúp cân bằng năng lượng, nuôi dưỡng thân – tâm theo tinh thần thực dưỡng Ohsawa. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai tìm kiếm bữa ăn chay giản dị nhưng trọn vẹn dinh dưỡng và năng lượng sống.
Tại Thực dưỡng Thiện Hương, mỗi món ăn được tạo ra đều gửi gắm tinh thần “ăn có nhận thức – nấu có kiến thức”, mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực lành mạnh, ấm áp và đáng tin cậy.
Xem thêm: Thực đơn nhà hàng chuẩn thực dưỡng tại Thực dượng Thiện Hương
👉 Liên hệ Thiện Hương ngay!
THỰC DƯỠNG THIỆN HƯƠNG
📞 0978 096 818 | 💬 Zalo OA: Thực dưỡng Thiện Hương 157ĐBP
🌐 Website: https://thucduongthienhuong.com/
📘 Fanpage: Thực Dưỡng THIỆN HƯƠNG – 157 Điện Biên Phủ
📍 157 Điện Biên Phủ, phường Gia Định, TP. Hồ Chí Minh
🔖 #thucduongthienhuong #thucduongthienhuong157đbp #thucduong #chedoanthucduong #anthucduong
Có. Món hoàn toàn thuần thực vật, không sử dụng sản phẩm từ động vật.
Không. Thiện Hương chỉ sử dụng muối hầm, tương Tamari, mạch nha tự nhiên – hoàn toàn thủ công.
Tốt nhất dùng vào bữa trưa hoặc bữa tối, khi cơ thể cần năng lượng nhẹ và dễ tiêu hóa.
Có. Vì gạo lứt đỏ có chỉ số GI thấp, giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả.
Nên dùng trong ngày. Nếu cần, có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 6–8 giờ, hâm nóng bằng hơi nước để giữ độ mềm.
Có thể thay bằng lá húng quế hoặc lá tần dày nếu muốn vị dịu hơn, nhưng tía tô vẫn là nguyên liệu chính tạo nên vị ấm đặc trưng.
Sản phẩm liên quan
Menu chính
Danh mục sản phẩm
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.