Bún khổ qua
Còn hàng
55.000 ₫
Còn hàng
Bún khổ qua là món ăn thực dưỡng thanh đạm, kết hợp khổ qua rừng, bún gạo lứt và nước lèo rau củ, giúp thanh lọc cơ thể, mát gan, dễ tiêu theo triết lý Ohsawa – ăn thuận tự nhiên, sống quân bình.
Bún khổ qua là món ăn dân dã Việt Nam được biến tấu theo phong cách thực dưỡng Ohsawa, mang lại bữa ăn thanh đạm, nhẹ bụng và giàu năng lượng sống.
Vị đắng thanh của khổ qua rừng hòa cùng vị ngọt dịu của nước rau củ giúp giải nhiệt, điều hòa cơ thể, giữ tâm an.
Theo triết lý thực dưỡng Ohsawa, “vị đắng giúp quân bình năng lượng dương”, tạo cảm giác tỉnh táo và thư thái. Món ăn đặc biệt phù hợp vào mùa nắng hoặc những ngày giao mùa, giúp thanh lọc và làm mát gan.
“Thực dưỡng không chỉ là cách ăn, mà là nghệ thuật hiểu chính mình thông qua từng bữa cơm.” — George Ohsawa, The Art of Macrobiotics
Nguyên liệu chính:
Phối hợp âm – dương & năng lượng vị giác:
Bún khổ qua không chỉ ngon mà còn chứa nhiều thành phần giúp thanh lọc và cân bằng cơ thể.
| Thành phần | Giá trị dinh dưỡng (100g) | Lợi ích sức khỏe |
| Vitamin C | 84 mg | Tăng đề kháng, hỗ trợ thải độc, giảm stress oxy hóa |
| Protein | 2.2 g | Xây dựng cơ bắp, phục hồi mô, cung cấp năng lượng bền |
| Chất xơ | 3.5 g | Giúp tiêu hóa tốt, ổn định đường huyết, hỗ trợ giảm cân |
| Magie | 88 mg | Giảm căng thẳng, cải thiện giấc ngủ, điều hòa thần kinh |
| Sắt | 1.8 mg | Tăng cường máu, giảm mệt mỏi, phòng thiếu máu |
Theo nghiên cứu của Harvard T.H. Chan School of Public Health, chế độ ăn giàu rau củ và ngũ cốc nguyên cám như bún lứt có thể giúp giảm nguy cơ bệnh tim và tăng tuổi thọ.
Điều tạo nên “linh hồn” của bún khổ qua Thiện Hương chính là nước lèo rau củ thanh ngọt, được ninh chậm với bí đỏ, củ cải, rong biển để giữ năng lượng tự nhiên.
Khổ qua rừng được thái mỏng và cho vào sau cùng để giữ vị giòn nhẹ, không gắt. Mạch nha được sử dụng thay đường tinh luyện, giúp dịu vị đắng và ngọt hậu tự nhiên. Rong biển miền Trung nướng nhẹ tạo hương thơm biển quyện cùng tàu hũ ky chiên vàng, tạo nên bức tranh hương vị đắng – giòn – mặn mà – thanh hậu.
Tất cả được nấu thủ công, không bột ngọt, không phẩm màu, thể hiện tinh thần “ăn có nhận thức – nấu có kiến thức” của Thiện Hương.
“Cơ thể bạn là kết quả của những gì bạn ăn mỗi ngày. Khi bạn chọn thực phẩm lành, bạn đang chọn một cuộc sống khỏe mạnh.”— World Health Organization
Bún khổ qua là món ăn thực dưỡng thanh lành, kết hợp hài hòa giữa vị đắng dịu, hương thanh ngọt và năng lượng tự nhiên từ rau củ. Mỗi tô bún là sự giao hòa giữa dinh dưỡng và triết lý sống quân bình của Ohsawa – giúp cơ thể thanh lọc, tâm trí an hòa, và cảm xúc được nuôi dưỡng nhẹ nhàng.
Tại Thực dưỡng Thiện Hương, chúng tôi trân trọng từng nguyên liệu thuần thực vật, nấu chậm với sự hiểu biết và tình yêu dành cho sức khỏe của bạn.
Nếu bạn đang tìm một bữa ăn thanh mát, dễ tiêu, giúp cơ thể phục hồi năng lượng tự nhiên — hãy thử bún khổ qua Thiện Hương, nơi mỗi món ăn đều được tạo nên bằng sự chân thành và tri thức thực dưỡng.
Xem thêm: Thực đơn nhà hàng chuẩn thực dưỡng tại Thực dượng Thiện Hương
👉 Liên hệ Thiện Hương ngay!
THỰC DƯỠNG THIỆN HƯƠNG
📞 0978 096 818 | 💬 Zalo OA: Thực dưỡng Thiện Hương 157ĐBP
🌐 Website: https://thucduongthienhuong.com/
📘 Fanpage: Thực Dưỡng THIỆN HƯƠNG – 157 Điện Biên Phủ
📍 157 Điện Biên Phủ, phường Gia Định, TP. Hồ Chí Minh
🔖 #thucduongthienhuong #thucduongthienhuong157đbp #thucduong #chedoanthucduong #anthucduong
Không. Khổ qua rừng Thiện Hương được nấu cùng mạch nha và muối hầm, giúp vị đắng chỉ còn thanh nhẹ, dễ ăn.
Hoàn toàn phù hợp. 100% thuần thực vật, nấu bằng nước rau củ và tương Tamari 3 năm.
Có. Bún lứt giàu chất xơ, ít calo, giúp no lâu và ổn định đường huyết.
Có thể, nhưng khổ qua rừng mang lại vị thanh và hiệu quả thanh lọc tốt hơn.
Sản phẩm liên quan
Menu chính
Danh mục sản phẩm
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.