Bún xào Singapore
Còn hàng
50.000 ₫
Còn hàng
Bún xào Singapore là món ăn thực dưỡng thanh đạm, kết hợp giữa bún lứt, rau củ và đậu hũ tươi. Với vị ngọt tự nhiên, mùi thơm dịu và sắc màu tươi mát, món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giúp thanh lọc cơ thể, cân bằng năng lượng và nuôi dưỡng tâm an.
Ẩm thực thực dưỡng là hành trình trở về với sự tinh giản và tự nhiên. Trong hành trình ấy, Bún xào Singapore xuất hiện như một bản giao hòa của sắc – hương – vị, mang tinh thần “ăn thuận tự nhiên – sống quân bình” của triết lý Ohsawa.
Lấy cảm hứng từ phong cách ẩm thực Á Đông, món ăn được Thiện Hương biến tấu để giữ trọn năng lượng sống trong từng nguyên liệu.
Sợi bún lứt dẻo mềm quyện cùng rau củ giòn ngọt, điểm xuyến vài miếng đậu hũ cốt muối béo nhẹ — tất cả thấm vị tương Tamari 3 năm ủ tự nhiên, tạo nên hương vị thanh đạm mà đậm đà, giản dị mà tròn trịa.
Món ăn gợi cảm giác bình yên như một buổi sáng nhẹ ở miền quê, nơi hương gạo lứt và rau củ quyện vào không gian thanh mát, giúp người thưởng thức thấy lòng nhẹ tênh và tinh thần thư thái.
“Thực dưỡng không chỉ là ăn uống, mà là nghệ thuật nuôi dưỡng thân – tâm – trí.” — The Macrobiotic Institute
Điều làm nên linh hồn của Bún xào Singapore chính là nguồn nguyên liệu thuần tự nhiên, được chọn lựa kỹ lưỡng theo mùa để giữ trọn năng lượng tươi mới.
Nguyên liệu chính:
Sự kết hợp này thể hiện nguyên lý âm – dương trong thực dưỡng:
Cả hai hòa quyện tạo nên sự cân bằng trọn vẹn, giúp món ăn vừa thanh nhẹ – dễ tiêu – đậm đà vị tự nhiên.
“Ăn thực dưỡng là ăn trong chánh niệm, để cảm nhận trọn vẹn hương vị của sự sống.” — George Ohsawa
Theo Harvard T.H. Chan School of Public Health, chế độ ăn nhiều ngũ cốc nguyên cám, rau củ và đạm thực vật giúp cải thiện tiêu hóa, tim mạch và tinh thần.
Dưới đây là bảng dinh dưỡng ước tính cho 1 phần Bún xào Singapore (300g):
| Thành phần dinh dưỡng | Hàm lượng | Lợi ích sức khỏe |
| Năng lượng | ~320 kcal | Cung cấp năng lượng bền vững, không gây mệt |
| Chất xơ | ~5g | Cải thiện tiêu hóa, giảm cholesterol |
| Protein (đậu hũ) | ~10g | Hỗ trợ tái tạo tế bào, giúp da và cơ săn chắc |
| Vitamin C (rau củ) | ~20mg | Tăng đề kháng, chống oxy hóa |
| Chất béo tốt (dầu hướng dương) | ~8g | Bảo vệ tim mạch, nuôi dưỡng tế bào |
| Natri tự nhiên (muối hầm, Tamari) | <300mg | Duy trì cân bằng điện giải |
(Nguồn: Healthline – Nutritional Benefits of Whole Grains & Tofu)
Với hàm lượng chất xơ và vitamin dồi dào, Bún xào Singapore không chỉ giúp thanh lọc cơ thể, mà còn giảm stress, cải thiện giấc ngủ và hỗ trợ tiêu hóa.
Đây là món ăn phù hợp cho người theo chế độ detox nhẹ nhàng hoặc đang tìm kiếm nguồn năng lượng thực vật lành mạnh.
Nếu coi món ăn là một bản nhạc, thì tương Tamari 3 năm ủ tự nhiên chính là nốt trầm sâu mang lại chiều sâu hương vị. Khác với nước tương thông thường, Tamari được ủ chậm từ đậu nành và muối biển, cho ra vị mặn dịu, hậu ngọt nhẹ, hương thơm nồng nàn.
Bí quyết nấu Bún xào Singapore tại Thiện Hương là xào chậm với lửa nhỏ, để rau củ giữ nguyên sắc màu và độ giòn, còn bún lứt thấm đẫm vị tương Tamari, tạo nên sự hòa hợp tự nhiên của từng thành phần.
Dầu hướng dương ép lạnh được chọn thay cho dầu công nghiệp, giúp món ăn nhẹ bụng, dễ hấp thu và không để lại cảm giác ngấy.
“Nấu ăn chậm là cách ta trân trọng từng nguyên liệu và năng lượng sống bên trong nó.” — Slow Food Movement
Nguyên liệu:
Cách chế biến:
Thành phẩm là một đĩa bún xào Singapore tỏa hương dịu nhẹ, màu sắc tươi sáng, vị thanh mặn hòa ngọt tự nhiên — món ăn giản dị mà đầy sức sống.
Để cảm nhận trọn vẹn hương vị, bạn nên dùng bún xào Singapore khi còn nóng. Hương tương Tamari quyện trong hơi ấm của bún lứt sẽ lan tỏa hương thơm nồng nhẹ, kích thích vị giác mà vẫn giữ cảm giác thanh lành.
Gợi ý kết hợp:
Bún xào Singapore không chỉ là món ăn thuần chay thanh đạm mà còn là biểu tượng của nghệ thuật sống thuận tự nhiên. Mỗi sợi bún lứt, miếng đậu hũ, cọng rau xanh hòa quyện cùng vị tương Tamari là lời nhắc về sự cân bằng, tinh khiết và biết ơn trong từng bữa ăn.
Từ thành phần thuần tự nhiên, hương vị thanh lành đến giá trị dưỡng thân, món ăn mang đến cho thực khách trải nghiệm trọn vẹn cả về vị giác lẫn tâm hồn – một minh chứng sống động cho triết lý thực dưỡng Ohsawa.
Nếu bạn đang tìm kiếm những bữa ăn ngon miệng – lành mạnh – nuôi dưỡng thân tâm, hãy để Thực dưỡng Thiện Hương đồng hành cùng bạn trên hành trình “ăn có nhận thức – nấu có kiến thức”.
Xem thêm: Thực đơn nhà hàng chuẩn thực dưỡng tại Thực dượng Thiện Hương
👉 Liên hệ Thiện Hương ngay!
THỰC DƯỠNG THIỆN HƯƠNG
📞 0978 096 818 | 💬 Zalo OA: Thực dưỡng Thiện Hương 157ĐBP
🌐 Website: https://thucduongthienhuong.com/
📘 Fanpage: Thực Dưỡng THIỆN HƯƠNG – 157 Điện Biên Phủ
📍 157 Điện Biên Phủ, phường Gia Định, TP. Hồ Chí Minh
🔖 #thucduongthienhuong #thucduongthienhuong157đbp #thucduong #chedoanthucduong #anthucduong
Có. Món ít dầu, giàu chất xơ và protein thực vật, giúp no lâu mà vẫn nhẹ bụng.
Không. Ớt chuông chỉ tạo vị ngọt tự nhiên và sắc màu đẹp mắt, không cay.
Hoàn toàn không. Tất cả nguyên liệu tại Thiện Hương đều thuần thực vật, không phẩm màu, không bột ngọt, không chất bảo quản.
Không. Vị ngọt trong món ăn đến từ rau củ tươi và tương Tamari ủ tự nhiên, tạo nên hương vị tròn đầy mà không cần chất tạo ngọt nhân tạo.
Rất phù hợp. Món ăn cung cấp năng lượng bền vững từ gạo lứt và rau củ, giúp cơ thể tỉnh táo, nhẹ bụng và sẵn sàng cho một ngày mới đầy năng lượng.
Tốt nhất nên dùng ngay sau khi chế biến. Tuy nhiên, nếu bảo quản trong hộp kín và giữ lạnh, món có thể giữ được 1 ngày mà vẫn đảm bảo hương vị và chất lượng. Khi dùng lại, nên hâm nóng nhẹ bằng chảo không dầu.
Có. Món ăn được chế biến theo đúng tinh thần Ohsawa – dùng nguyên liệu tự nhiên, nấu chậm, không gia vị công nghiệp, giúp cơ thể đạt trạng thái quân bình và khỏe mạnh từ bên trong.
Sản phẩm liên quan
Menu chính
Danh mục sản phẩm
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.