Cơm cuộn mắm ruốc
Còn hàng
45.000 ₫
Còn hàng
Món cơm cuộn mắm ruốc là sự giao hòa giữa tinh hoa ẩm thực Việt và triết lý thực dưỡng của George Ohsawa – người khai sáng hệ thống thực dưỡng hiện đại.
Lớp rong biển thơm dịu ôm trọn phần cơm lứt dẻo bùi; phần “mắm ruốc” bản chay từ tương miso lên men tự nhiên cùng sả, tỏi hồng, tiêu sọ và mạch nha tạo nên hương vị đậm đà – thơm nức – thanh lành. Khi dùng kèm muối mè hoặc tương Tamari, vị béo, mặn và ngọt hòa quyện tròn trịa trên đầu lưỡi.
Ý nghĩa biểu trưng: cơm cuộn mắm ruốc biểu thị cho sự hòa quyện giữa truyền thống và hiện đại: gắn với hương vị quê nhà, đồng thời ứng dụng nguyên liệu thuần thực vật và triết lý “ăn thuận tự nhiên – sống quân bình”.
Nguyên liệu chính:
Phân tích âm – dương: Trong lý thuyết thực dưỡng, gạo lứt mang tính dương (đi lên, ấm), rong biển mang tính âm (hạ xuống, mát) – sự phối hợp giúp tạo bữa ăn quân bình năng lượng.
Mùi vị và kết cấu: Lớp rong biển mềm ôm trọn cơm lứt dẻo thơm; vị mắm ruốc đậm đà và hậu ngọt nhẹ từ mạch nha. Sự phối hợp tạo cảm giác nhẹ bụng, dễ tiêu và giàu năng lượng sống.
Lý do dễ tiêu & nhẹ bụng: Gạo lứt và rong biển đều chứa chất xơ và dưỡng chất thiên nhiên, giúp tiêu hóa chậm hơn, tạo cảm giác no ổn định và ít gây tăng đường huyết nhanh.
Theo nghiên cứu, “gạo lứt chứa nhiều chất xơ, magie, kali, sắt và các vitamin nhóm B hơn gạo trắng” Harvard Health+1.
Thành phần dinh dưỡng chính:
| Nguyên liệu | Dinh dưỡng tiêu biểu* |
| Gạo lứt (1 cup nấu chín) | ~ 250 kcal, 52 g carb, 5.5 g protein, 3 g fiber, nhiều mangan, magiê. (Harvard Health) Harvard Health |
| Tương miso / sản phẩm lên men | Sản phẩm lên men từ đậu tương có liên quan tới giảm nguy cơ bệnh tim và ung thư. PMC+1 |
* Chỉ mang tính minh hoạ – tùy theo lượng tiêu thụ và công thức thực tế sẽ biến đổi.
Lợi ích sức khỏe:
Linh hồn cơm cuộn mắm ruốc nằm ở mắm ruốc chay, được nấu từ tương miso Nhật cùng sả, tỏi hồng, tiêu sọ và mạch nha. Hương thơm mặn mà, ấm dịu lan tỏa, vị đậm đà nhưng thanh, để lại hậu ngọt nhẹ nơi đầu lưỡi.
Quy trình chế biến thủ công: Mắm được nấu chậm trên lửa nhỏ, khuấy đều bằng tay để từng lớp hương quyện lại tự nhiên, giữ trọn năng lượng nguyên bản và hương vị thuần khiết – không phụ gia, không hương liệu tổng hợp.
Phụ trợ và chấm ăn: Khi ăn, chấm nhẹ cùng mè vàng rang muối (muối mè) hoặc tương Tamari 3 năm, vị béo bùi, mặn dịu và hậu ngọt tan ra trọn vẹn. Mọi hương vị hòa quyện, tạo nên cảm giác tròn đầy và ấm áp.
Giá trị dưỡng thân: Quá trình lên men tự nhiên giúp món giữ tính dương ấm, dễ tiêu và tốt cho hệ tiêu hóa.
Theo Healthline, miso là thực phẩm lên men giàu lợi khuẩn, giúp tăng cường hệ miễn dịch và cân bằng đường ruột.
Cách dùng ngon nhất: Dùng ngay khi món được chế biến; chấm muối mè hoặc tương Tamari để tăng vị.
Gợi ý kết hợp
Từ những nguyên liệu giản dị của gạo lứt, rong biển và mắm ruốc chay, cơm cuộn mắm ruốc mang đến trải nghiệm ẩm thực tinh tế, vừa tròn vị vừa nuôi dưỡng thân tâm. Món ăn không chỉ thể hiện triết lý “ăn thuận tự nhiên – sống quân bình” mà còn giúp cơ thể hấp thụ năng lượng lành, nhẹ nhàng và bền vững mỗi ngày.
Tại Thực dưỡng Thiện Hương, mỗi phần cơm cuộn mắm ruốc được chế biến thủ công từ nguyên liệu thuần thực vật, kết hợp bí quyết nấu chậm để giữ trọn năng lượng sống trong từng hạt cơm. Chúng tôi tin rằng một bữa ăn thanh lành có thể khơi mở sự bình an trong tâm – để bạn sống trọn vẹn và khỏe mạnh hơn mỗi ngày.
Xem thêm: Thực đơn nhà hàng chuẩn thực dưỡng tại Thực dượng Thiện Hương
THỰC DƯỠNG THIỆN HƯƠNG
📞 0978 096 818 | 💬 Zalo OA: Thực dưỡng Thiện Hương 157ĐBP
🌐 Website: https://thucduongthienhuong.com/
📘 Fanpage: Thực Dưỡng THIỆN HƯƠNG – 157 Điện Biên Phủ
📍 157 Điện Biên Phủ, phường Gia Định, TP. Hồ Chí Minh
🔖 #thucduongthienhuong #thucduongthienhuong157đbp #thucduong #chedoanthucduong #anthucduong
Có, nếu toàn bộ nguyên liệu đều thuần thực vật (không trứng, sữa, mỡ động vật) thì phù hợp người ăn thuần chay.
Nếu tương miso, rong biển và các thành phần khác không chứa lúa mì hoặc gluten thì có thể không chứa gluten – cần kiểm tra nhãn hoặc hỏi nhà sản xuất.
Bảo quản trong ngăn mát, dùng trong 24 giờ. Hâm ở nhiệt độ trung bình, tránh vi sóng quá mạnh hoặc lò nướng lâu để không mất độ ẩm và hương thơm.
Có, món vẫn ngon khi nguội nhưng nên dùng kèm tương hoặc muối mè để tăng hương vị. Rất phù hợp làm hộp ăn trưa thanh nhẹ.
Mắm ruốc chay tại Thiện Hương sử dụng nguyên liệu thuần thực vật, không mắm cá thật, quá trình lên men tự nhiên, không chất bảo quản – phù hợp triết lý thực dưỡng và người ăn chay.
Sản phẩm liên quan
Menu chính
Danh mục sản phẩm
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.