Bơ thực dưỡng được xem là nguồn dinh dưỡng thực vật tự nhiên và lành mạnh nhờ chứa chất béo tốt, giúp cơ thể nuôi dưỡng theo hướng dưỡng sinh – cân bằng. Đây là lựa chọn phù hợp người theo thực dưỡng Ohsawa, người ăn chay, ăn kiêng hoặc đang phục hồi sức khỏe.

1. Bơ thực dưỡng là gì?

Các dòng bơ thực dưỡng Thiện Hương rang xay thủ công

Bơ thực dưỡng thuộc nhóm gia vị thực dưỡng, gồm hai nhóm chính: bơ thực vật và bơ hạt tự nhiên như bơ mè đen, bơ mè vàng, bơ đậu phộng, bơ hạnh nhân. Hai nhóm này khác nhau về nguyên liệu và cách chế biến. 

Hai loại này khác nhau về nguyên liệu, quy trình và giá trị dinh dưỡng. Bơ thực vật giúp chế biến món ăn nhanh. Bơ từ hạt thiên về dinh dưỡng thực vật và tính tự nhiên.

Trong thực dưỡng Ohsawa, bơ từ hạt được xem phù hợp hơn vì giàu chất béo tốt và chống oxy hóa. Đây là nguồn năng lượng lành mạnh cho người theo chế độ ăn kiêng lành mạnh hoặc phục hồi sức khỏe.

2. Bơ thực vật

Bơ hạnh nhân Thiện Hương – béo nhẹ, tự nhiên

Bơ thực vật được làm từ dầu lạc, dầu đậu nành, dầu ngô hoặc dầu cọ. Sản phẩm không chứa sữa nên phù hợp người ăn chay.

Quy trình sản xuất bơ thực vật thường dùng hydro hóa dầu để tăng độ sánh. Điều này tạo kết cấu béo mịn nhưng có thể sinh trans fat. Tùy thương hiệu mà tỷ lệ trans fat thấp hoặc không có.

Bơ thực vật tiện lợi trong chiên, nướng và làm bánh. Tuy vậy, người theo thực dưỡng nên ưu tiên loại không chứa chất béo chuyển hóa để bảo vệ tim mạch.

Bơ thực vật được làm từ dầu lạc, đậu nành, dầu cọ hoặc dầu ngô. Tuy nhiên, trong quá trình hydro hóa dầu thực vật có thể tạo ra trans fat – yếu tố gây viêm và ảnh hưởng tim mạch.

Bơ thực vật tiện dụng khi làm các món ăn thực dưỡng như chiên, nướng hoặc làm bánh, nhưng người theo chế độ ăn kiêng lành mạnh nên cân nhắc khi dùng.

3. Bơ thực dưỡng từ hạt (ví dụ: bơ mè đen, mè vàng)

Bơ mè đen – giàu chống oxy hóa, tốt cho cơ thể

Bơ thực dưỡng từ hạt được làm từ mè rang xay mịn. Một số nơi thêm dầu mè ép lạnh hoặc muối hầm. Nhờ vậy, bơ giữ trọn vị bùi, thơm và giàu năng lượng tự nhiên.

Hạt chứa nhiều lignan hỗ trợ tiêu hóa, giảm viêm và chống oxy hóa mạnh. Bơ còn cung cấp vitamin nhóm B và chất béo tốt giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Bơ hạt thích hợp ăn cùng cơm lứt, cháo lứt hoặc bánh mì lứt. Bạn cũng có thể pha sốt salad hoặc nước chấm theo phong cách thực dưỡng.

Người theo thực dưỡng Ohsawa thường ưu tiên bơ mè vì tính tự nhiên cao, dễ tiêu và hỗ trợ thanh lọc cơ thể.

Theo NCBI “Bơ từ hạt được rang và xay mịn, giữ trọn chất béo tốt và vi chất. Mè đen chứa nhiều lignan như sesamin, sesamolin với tác dụng chống oxy hóa mạnh”. 

4. So sánh bơ thực vật và bơ thực dưỡng (từ hạt)

Bơ mè đen nguyên chất – tự nhiên và an toàn

Bảng so sánh bơ thực vật & bơ thực dưỡng từ hạt

Tiêu chí Bơ thực vật Bơ thực dưỡng từ hạt
Nguồn gốc Dầu công nghiệp Hạt tự nhiên
Dinh dưỡng Có thể chứa trans fat Giàu chất béo tốt
Chống oxy hóa Thấp Cao (lignan, sesamin)
Mức độ tự nhiên Trung bình Rất cao
Phù hợp thực dưỡng Hạn chế Tối ưu cho dưỡng sinh

Người theo dưỡng sinh thường chọn bơ từ hạt vì mức độ tự nhiên cao và giá trị dinh dưỡng thực vật trọn vẹn.

5. Cách chọn bơ thực dưỡng tốt cho sức khỏe

Bơ mè đen Thiện Hương – nguồn năng lượng tự nhiên lành mạnh

Khi chọn bơ thực dưỡng, ưu tiên loại làm từ hạt rang vừa, không cháy. Sản phẩm cần thuần tự nhiên, không phẩm màu và không chất bảo quản.

Tránh bơ thực vật có trans fat. Đọc rõ bảng thành phần để đảm bảo an toàn.

Bơ mè phù hợp người ăn chay, ăn kiêng hoặc cần bổ sung năng lượng lành mạnh. Bảo quản bơ trong lọ kín. Giữ nơi thoáng mát để hạn sử dụng được lâu.

Theo International Journal of Food Science, các loại hạt cung cấp protein thực vật, vitamin nhóm B và khoáng giúp hỗ trợ tiêu hóa và hệ thần kinh.

6. Thực dưỡng Thiện Hương – Địa chỉ uy tín cung cấp bơ & sản phẩm thực dưỡng

Bơ đậu phộng Thiện Hương – thơm béo, mượt mịn

Thiện Hương mang đến các loại bơ làm thủ công từ nguyên liệu mới. Nguyên liệu sạch và quy trình rang xay vừa phải giúp giữ dinh dưỡng tự nhiên.

Chúng tôi không dùng đường tinh luyện, phẩm màu hay chất bảo quản. Sản phẩm phù hợp người theo thực dưỡng Ohsawa và người muốn chăm sóc sức khỏe lành mạnh.

Bơ Thực dưỡng Thiện Hương dễ dùng mỗi ngày, từ cơm lứt đến nước chấm hoặc salad. Chúng tôi cam kết minh bạch và đồng hành cùng bạn trên hành trình dưỡng sinh.

👉 Liên hệ Thiện Hương ngay!

THỰC DƯỠNG THIỆN HƯƠNG

📞 0978 096 818 | 💬 Zalo OA: Thực dưỡng Thiện Hương 157ĐBP

🌐 Website: https://thucduongthienhuong.com/

📘 Fanpage: Thực Dưỡng THIỆN HƯƠNG – 157 Điện Biên Phủ

📍 157 Điện Biên Phủ, phường Gia Định, TP. Hồ Chí Minh

🔖 #thucduongthienhuong #thucduongthienhuong157đbp #thucduong #chedoanthucduong #anthucduong

Câu hỏi thường gặp

1. Bơ thực dưỡng từ hạt và bơ thực vật có thể thay thế cho nhau không?

Bơ giàu chất béo tốt, tự nhiên hơn và là lựa chọn tối ưu.

2. Bơ thực dưỡng phù hợp người ăn chay – Ohsawa không?

Có, vì thuần từ thực phẩm tự nhiên, giàu dinh dưỡng thực vật.

3. Bơ có béo không?

Bơ giàu năng lượng nhưng chứa chất béo tốt, nên dùng 1–2 muỗng/ngày là phù hợp.